一、番茄醬的萬能用法​​

番茄醬酸甜開胃，既能當(dāng)調(diào)料提鮮，也能做主角烹飪。以下是20種經(jīng)典做法，涵蓋中西式菜肴！

​​二、家常菜系列（中餐）​​

​​番茄醬炒蛋​​

雞蛋炒散后，加番茄醬、糖、鹽翻炒，酸甜下飯。

​​糖醋里脊​​

里脊肉炸酥，用番茄醬+糖+醋+淀粉調(diào)汁裹勻。

​​茄汁大蝦​​

蝦煎至變色，加番茄醬、蒜末、料酒燜煮入味。

​​番茄燉牛腩​​

牛腩燉軟后，加番茄醬、土豆塊收汁，濃郁開胃。

​​鍋包肉​​

炸好的肉片淋番茄醬+糖+醋調(diào)的糖醋汁，外酥里嫩。

​​三、西式風(fēng)味​​

​​意大利面（番茄肉醬）​​

肉末炒香，加番茄醬、洋蔥、香料熬成意面醬。

​​披薩醬​​

番茄醬+橄欖油+蒜末+披薩草，抹餅底烤制。

​​番茄濃湯​​

番茄醬+牛奶+淡奶油煮濃湯，搭配面包絕配。

​​漢堡醬​​

番茄醬+蛋黃醬+黃芥末調(diào)成漢堡醬汁。

​​四、創(chuàng)意混搭​​

​​韓式部隊(duì)鍋​​

泡面+午餐肉+芝士，加番茄醬調(diào)湯底更鮮美。

​​泰式冬陰功湯​​

番茄醬+椰奶+香茅+檸檬汁，酸辣開胃。

​​番茄醬炒飯​​

米飯+雞蛋+番茄醬炒勻，撒蔥花提香。

​​五、蘸料&小食​​

​​薯?xiàng)l蘸醬​​：番茄醬+甜辣醬混合。

​​炸雞蘸醬​​：番茄醬+蜂蜜+蒜粉。

​​番茄醬烤雞翅​​：雞翅腌漬后刷番茄醬烤制。

​​六、烹飪小貼士​​

​​選醬技巧​​：做菜選無糖純番茄醬，甜品可用果味番茄醬。

​​調(diào)味平衡​​：番茄醬偏酸，加少許糖或蜂蜜中和。

​​保存方法​​：開封后冷藏1個(gè)月內(nèi)用完，防止變質(zhì)。

​​試試這些做法，讓番茄醬成為廚房“萬能助手”吧！