藜麥因其含有相對全面的蛋白質(zhì)而受到關(guān)注。它的顆粒小巧，煮熟后口感松軟，帶有淡淡的堅果香氣，適合與大米混合蒸煮，或用于制作沙拉、早餐粥。

燕麥?zhǔn)且环N常見的全谷物選擇。其含有的可溶性膳食纖維在煮制后能產(chǎn)生黏稠口感，適合制作燕麥粥、燕麥飯，也可將燕麥片加入面粉中制作面食。

蕎麥雖然名稱帶“麥”，但并非禾本科植物。蕎麥面是常見的食用形式，色澤偏灰褐，口感爽滑，適合制作湯面或涼面；蕎麥米則可用于煮制雜糧飯。

小米是傳統(tǒng)的雜糧之一，色澤金黃。小米粥易于消化，口感溫和，常被用于制作早餐或病后調(diào)養(yǎng)的粥品，也可與大米同煮增加風(fēng)味。

玉米及其加工產(chǎn)品如玉米碴、玉米面，也是常見的主食補(bǔ)充。玉米碴可用來煮粥，玉米面則能制作窩頭、貼餅子等面食，提供不同的口感體驗(yàn)。

將這些谷物融入日常飲食，可以通過與精制主食搭配來實(shí)現(xiàn)。例如在白米中摻入一部分雜糧同煮，或偶爾用全谷物面條替代普通面條，都是增加主食多樣性的可行方法。