潼關(guān)縣萬(wàn)盛園醬菜調(diào)味品有限責(zé)任公司是潼關(guān)縣民營(yíng)科技企業(yè)，集生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售為一體。企業(yè)占地3000余平方米，現(xiàn)有員工52人，內(nèi)設(shè)綜合部、生產(chǎn)部、質(zhì)量部、潼關(guān)萬(wàn)盛園醬菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)辦公室。
“萬(wàn)盛園”是潼關(guān)醬菜古老品牌的代表，至今已有300余年歷史，萬(wàn)盛園醬園誕生于清代道光年間，咸豐以后得到迅猛發(fā)展，光緒時(shí)被列為貢品，亦稱(chēng)“廳筍”。1915年，潼關(guān)萬(wàn)盛園醬菜榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1924年，魯迅先生專(zhuān)程來(lái)潼品嘗潼關(guān)醬菜，對(duì)潼關(guān)醬菜贊不絕口，一時(shí)傳為佳話。解放后潼關(guān)醬菜曾獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)“后稷金像獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮。
企業(yè)堅(jiān)持“以文化鑄造品牌，以品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展理念，注重潼關(guān)醬菜300多年文化遺產(chǎn)的挖掘和整理。企業(yè)內(nèi)設(shè)有“醬菜文物展室”及“企業(yè)風(fēng)采展室”，展示醬菜文物有：“百年醬缸”兩口，民國(guó)初年的鐵制醬菜盒，解放前醬園的桌、椅、算盤(pán)等文物35件。企業(yè)擁有國(guó)家專(zhuān)利14項(xiàng)（其中國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)）；注冊(cè)商標(biāo)19件（其中解放前潼關(guān)醬園老字號(hào)商標(biāo)7件）。
潼關(guān)縣萬(wàn)盛園醬菜調(diào)味品有限責(zé)任公司總經(jīng)理宋崗山注重潼關(guān)醬菜悠久文化遺產(chǎn)的收集和整理，以傳統(tǒng)醬菜生產(chǎn)為依托，以低鹽醬菜開(kāi)發(fā)生產(chǎn)為主線，積極與陜西科技大學(xué)、山東科技大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合攻關(guān)，開(kāi)發(fā)低鹽醬菜系列新產(chǎn)品，充分利用現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)醬菜腌制技術(shù)相結(jié)合，加大資金投入，購(gòu)置大型設(shè)備，采用旋轉(zhuǎn)吊裝及壓榨脫鹽技術(shù)，低鹽產(chǎn)品深受消費(fèi)者好評(píng)和青睞。企業(yè)率先在西北醬菜行業(yè)引進(jìn)巴氏滅菌生產(chǎn)線，延長(zhǎng)了產(chǎn)品保質(zhì)期，確保了產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)有品種80余種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)山西、河南、北京、甘肅等地。
企業(yè)已通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2007年，產(chǎn)品獲陜西省產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，萬(wàn)盛園被評(píng)為陜西省著名商標(biāo)，2009年，萬(wàn)盛園醬菜制作技藝列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，“潼關(guān)醬菜深加工研發(fā)中心”項(xiàng)目落戶(hù)企業(yè)。企業(yè)始終遵循“傳百年工藝，樹(shù)百年品牌，揚(yáng)百年文化，續(xù)百年輝煌”的企業(yè)宗旨�？茖W(xué)發(fā)展，嚴(yán)把質(zhì)量，注重管理，增加產(chǎn)品科技含量，生產(chǎn)更多的健康產(chǎn)品，讓人民放心。