當(dāng)我們被問及最健康的食用油是什么？很多人會不約而同的回答說是橄欖油，這是因?yàn)殚蠙煊椭杏退岷扛�。很多人可能對“高油酸”并不是特別了解，在這里，我們先做一下科普。
油酸，被營養(yǎng)學(xué)界稱為“安全脂肪酸”，是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，常存在于動植物體內(nèi)，也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸。因此在魯花高油酸花生油上市之前，橄欖油受到很多健身人士的青睞。但橄欖油青澀的味道，讓很多消費(fèi)者難以接受，使用橄欖油烹飪也會影響菜品的味道。
作為食用油領(lǐng)軍品牌的魯花集團(tuán)很早就關(guān)注到了這一點(diǎn)，早在2013年，魯花農(nóng)業(yè)科技公司即聯(lián)合山東省花生研究所參與研發(fā)了一系列具有高油酸含量、適合國內(nèi)不同地區(qū)種植的花生新品種“花育951”號、“花育52”號、“花育661”號、“花育963”號等品種，再經(jīng)過在山東和新疆等地的試種，新品種高油酸花生的油酸含量已達(dá)到了75％以上，達(dá)到了橄欖油的水平。
此后，魯花集團(tuán)將此類高油酸花生品種應(yīng)用于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)，結(jié)合魯花的“5S物理壓榨工藝”終于在2017年年底成功推出了新品魯花高油酸花生油。
魯花高油酸花生油，油酸含量高達(dá)75%以上，可與橄欖油相媲美，不僅抗氧化性、耐儲性更好，可以延長保質(zhì)期和貨架期。而且香味濃郁、營養(yǎng)豐富。魯花高油酸花生油既保證了消費(fèi)者對營養(yǎng)與健康的追求，又滿足了國人注重“色、香、味”的飲食習(xí)慣。
參考《居民膳食指南》建議，我們應(yīng)合理攝入油脂，避免過量攝入飽和脂肪酸，多選擇不飽和脂肪酸并合理攝入。在這一點(diǎn)上，魯花高油酸花生油做得很到位。
不得不說，營養(yǎng)與美味兼得的魯花高油酸花生油讓我們再一次對魯花刮目相看。作為我國花生油第1品牌，魯花見證和引導(dǎo)了我國食用油行業(yè)的不斷發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。而魯花高油酸花生油的再次品質(zhì)升級不僅很好的印證了魯花集團(tuán)“絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油”的承諾，更是表明了魯花用實(shí)際行動助力國人打造餐桌健康的決心和勇氣！來源：蘭州新聞網(wǎng)