2020年伊始，突如其來的疫情，給人民生命安全和社會(huì)發(fā)展帶來了重創(chuàng)。此次疫情周期較長，涉及面廣，影響人員眾多，覆蓋區(qū)域廣泛，而餐飲業(yè)作為勞動(dòng)密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，在一二三產(chǎn)業(yè)中所受影響是直接的。
根據(jù)北京企業(yè)評(píng)價(jià)協(xié)會(huì)聯(lián)合北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京民生智庫科技信息咨詢有限公司等共同發(fā)布的《餐飲行業(yè)疫情影響情況調(diào)查報(bào)告》顯示，疫情以來，餐飲企業(yè)凈利潤下降明顯，87.2%的企業(yè)同比下降80.0%以上，6.4%的企業(yè)凈利潤“腰斬”。疫情對(duì)企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)生持續(xù)影響，85.1%的企業(yè)預(yù)測1季度凈利潤會(huì)下降8成以上。初步推算，春節(jié)以來，餐飲業(yè)累計(jì)損失超6000億元，約占2019年行業(yè)總營收的12.8%。
針對(duì)大量餐飲企業(yè)暫停營業(yè)、收入銳減，同時(shí)還要負(fù)擔(dān)固定成本的危機(jī)，政府部門開始行動(dòng)。2月2日，財(cái)政部出臺(tái)新舉措支持金融服務(wù)疫情防控工作，其中提到降低對(duì)小微企業(yè)貸款的融資擔(dān)保費(fèi)。2月5日，北京市政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于應(yīng)對(duì)感染的疫情影響 促進(jìn)中小微企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干措施》，幫助企業(yè)共渡難關(guān)、穩(wěn)定發(fā)展。四川省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于應(yīng)對(duì)疫情緩解中小企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營困難的政策措施》，從加大減負(fù)、金融、財(cái)稅、穩(wěn)崗支持力度四大方面，提出13條政策措施。除此之外，上海、山東、浙江寧波、重慶等地也紛紛出手，發(fā)布相應(yīng)措施幫扶中小企業(yè)。
疫情面前，沒有任何人與任何行業(yè)能夠置身事外。3月15日-24日，由烹飪協(xié)會(huì)主辦、烹飪協(xié)會(huì)總廚委員會(huì)承辦，上海太太樂食品有限公司和益海嘉里餐飲發(fā)展協(xié)辦的“凝聚你我力量-百家餐飲店抗疫關(guān)愛行動(dòng)”正式舉辦。本次活動(dòng)覆蓋34個(gè)城市， 113家餐飲企業(yè)，先后為醫(yī)護(hù)人員、公安民警、社區(qū)及環(huán)衛(wèi)工等抗擊疫情人員送出愛心餐食超過140000份。
自活動(dòng)倡議發(fā)出后，餐飲企業(yè)熱情高漲，僅2天時(shí)間便完成報(bào)名。參與活動(dòng)的餐飲企業(yè)非常重視關(guān)愛活動(dòng)的意義和成效，主動(dòng)聯(lián)系當(dāng)?shù)胤揽刂笓]部確定關(guān)愛對(duì)象，并精選優(yōu)質(zhì)食材，用心烹制美食，確保人員吃到營養(yǎng)、健康和美味的愛心餐。其中，更有超過20家餐飲企業(yè)從疫情爆發(fā)后克服了種種困難，持續(xù)的為醫(yī)護(hù)和防疫人員提供優(yōu)質(zhì)餐飲保障，為人員更好的投入戰(zhàn)斗保駕護(hù)航。
作為調(diào)味品行業(yè)的品牌之一，太太樂選擇與愛心企業(yè)“戰(zhàn)”在一起共克時(shí)艱，為餐飲行業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品和各類贊助，不僅用實(shí)際行動(dòng)踐行了“有利于社會(huì)、有利于企業(yè)、有利于股東、有利于員工、有利于自己”的太太樂企業(yè)價(jià)值觀，更為打贏防疫戰(zhàn)做出了突出的貢獻(xiàn)。
事實(shí)上，早在今年1月，太太樂就積極響應(yīng)市委市政府防控要求，在迅速成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組并緊急部署的同時(shí)，通過上海紅十字會(huì)捐款110萬元，用于醫(yī)護(hù)人員購買醫(yī)療防護(hù)用品，并通過上海市醫(yī)務(wù)工會(huì)向上海市相關(guān)醫(yī)院贈(zèng)送10萬余元的梅菜肉醬和美極土豆泥，以實(shí)際行動(dòng)履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。
此外，針對(duì)疫情，太太樂工廠還在確保防護(hù)措施做足及保障員工的健康前提下，開足馬力，有序生產(chǎn)，盡能力恢復(fù)產(chǎn)能去滿足市場的供應(yīng)。不僅如此，太太樂還對(duì)產(chǎn)品線做出優(yōu)化調(diào)整，在保證雞精類產(chǎn)品供應(yīng)充足的基礎(chǔ)上，相應(yīng)增加了醬大師系列等方便快捷且易于儲(chǔ)存的佐餐類產(chǎn)品的出產(chǎn)。
人心齊泰山移，齊心協(xié)力謀打贏。越是難打的戰(zhàn)斗，越強(qiáng)調(diào)齊心協(xié)力，也越考驗(yàn)是否心往一處想、勁往一處使。太太樂衷心感謝這些在寒冬中遭遇損失但依然為餐飲行業(yè)帶來正能量的企業(yè)。沒有一個(gè)冬天不可逾越，國內(nèi)疫情正逐漸好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)也必將迎來春暖花開，快速復(fù)蘇。來源：太太樂官網(wǎng)