7月31日，山西食醋釀造微生物資源保藏和信息共享平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目簽約儀式在我公司舉行。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)王如福教授與我公司副總經(jīng)理閆裕峰進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)簽約。

    山西紫林醋業(yè)股份有限公司承擔(dān)建設(shè)山西省科技廳“山西省食醋工程技術(shù)研究中心”（以下簡(jiǎn)稱“工程中心”）。紫林醋業(yè)釀造菌種資源庫平臺(tái)（Microbial Culture Resource of Zilin Vinegar,MCRZV），隸屬于工程中心，是山西老陳醋微生物資源保藏和信息共享平臺(tái)。

    MCRZV平臺(tái)致力于食醋釀造微生物資源的保護(hù)、共享和持續(xù)利用，圍繞山西老陳醋生物技術(shù)創(chuàng)新和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，探索、發(fā)現(xiàn)、廣泛收集食醋釀造微生物資源，妥善長(zhǎng)期保存管理；在保證生物安全和保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的前提下，為食醋產(chǎn)業(yè)提供微生物物種資源、信息資源和技術(shù)服務(wù)。

    食醋釀造微生物資源保藏和信息共享平臺(tái)的建設(shè)項(xiàng)目，對(duì)于雙方來說，是一個(gè)良好的開始，雙方希望以此次合作為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)溝通，強(qiáng)化合作，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。來源：山西紫林醋業(yè)股份有限公司