成都國釀食品股份有限公司，歷史溯源可至清咸豐年間，前身由醬園手工作坊發(fā)展而來。20世紀50年代，在成都市商業(yè)二局的領(lǐng)導(dǎo)下，公私合營建立了5個釀造廠，80年代初合并成立了成都市釀造公司，是成都市政府的“菜籃子”工程。

    隨著成都市政規(guī)劃，90年代又陸續(xù)搬遷至郫縣犀浦。2001年改制成立了成都市大王釀造食品有限公司。后經(jīng)新都區(qū)政府招商引資，于2008年創(chuàng)立具有獨立法人資格的成都國釀食品股份有限公司，承繼發(fā)揚大王公司旗下品牌，落戶新都泡菜園區(qū)。公司擁有“大王”、“海會寺”兩大品牌，主要生產(chǎn)、銷售“大王”醬油、食醋；“海會寺牌”豆腐乳；等系列調(diào)味品。

    “ 大王”醬油、“大王醋”是成都地區(qū)的大醬園。大王醬油始創(chuàng)于民國27年（1938年），當(dāng)年老同興作坊自江浙遷入成都。生產(chǎn)的“金雞”牌大王醬油在成都地區(qū)非常走俏，1953年，成都市手工業(yè)管理局調(diào)查，成都釀造業(yè)屬于手工業(yè)性質(zhì)的有186戶，但是重點的僅有“太和號”、“老同興”、“口同嗜”、“宏發(fā)長”、“生生醬園”、“大通醬園”7戶。其中“太和號”、“老同興”、“口同嗜”、“宏發(fā)長”都并入在現(xiàn)成都市大王釀造食品有限公司。

    大王醬油以大豆、小麥、麩皮為原料，采用微生物發(fā)酵的天然曬制工藝精釀而成。并采用先進的圓盤制曲設(shè)備，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化生產(chǎn)，國釀公司生產(chǎn)的醬油共有 20多種，其中大王系列醬油特別受廣大消費者的青睞，它是以脫脂大豆為主要原料生產(chǎn)的釀造醬油，色澤鮮艷、醬香突出、滋味鮮美醇厚、鮮咸甜適口，適用于燒、炒、拌、鹵等各種烹調(diào)。

    長期以來，在四川地區(qū)“大王醬油”已成為川菜烹飪的調(diào)料之一。