熱干面源于三十年代初期，漢口長(zhǎng)堤街賣(mài)湯面的蔡明偉。蔡明偉是黃陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡迎，客人經(jīng)常排隊(duì)要等很長(zhǎng)時(shí)間才能買(mǎi)到，為了加快出貨量，通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，蔡明偉終于摸索出一套“撣面”的工藝---就是先把面煮七八成熟，然后快速降溫并均勻抹上油，這樣賣(mài)面時(shí)，出貨量就快了。有一次蔡明偉在長(zhǎng)堤街看到一家麻油作坊，見(jiàn)他們從芝麻中提取麻油后，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機(jī)一動(dòng)，向麻油作坊老板購(gòu)買(mǎi)了些許芝麻醬回家。

    同樣經(jīng)過(guò)多次反復(fù)試驗(yàn)，他自己和身邊的人都說(shuō)好吃，這時(shí)才信心滿(mǎn)滿(mǎn)推出他的新產(chǎn)品上街叫賣(mài)。熱干面---這個(gè)武漢人民愛(ài)的小吃就這樣誕生了（此時(shí)蔡明偉給這個(gè)面起了個(gè)名叫“麻醬面”，直到1950年工商登記時(shí)才正式叫“熱干面”）。

    博大熱干面

    全產(chǎn)業(yè)鏈：自有面粉工廠(chǎng)、產(chǎn)品溯源，真正從田間到餐桌

    原料：嚴(yán)選黃河流域優(yōu)質(zhì)小麥，全部使用麥芯粉

    生產(chǎn)工藝：三道醒發(fā)工藝，勁道爽滑

    特色：地道武漢風(fēng)味、筋道堿面、耐煮不糊

    細(xì)節(jié)：面體細(xì)圓，采用1.75mm刀型，食用口感更佳

    克重：900克大包裝，一包即可滿(mǎn)足全家老小的味蕾

    制作步驟：

    1. 備料：博大特色熱干面，芝麻醬、花生醬、麻油、酸豆角、蔥花、蒜蓉、食鹽

    2. 調(diào)料：將花生醬、芝麻醬、麻油和少量食鹽，用勺子順著一個(gè)方向攪拌至糊狀

    3. 煮面：取適量熱干面，煮十分鐘，撈出過(guò)涼水控干備用

    4. 澆汁：澆上備好的調(diào)料，再放上蒜蓉、酸豆角等小菜，撒上蔥花即可

    吃的是儀式，想的是情懷，一碗熱干面開(kāi)啟一天全新的生活， 新品已上架！，期待與你相遇喲！，各大商超以及天貓旗艦店均有銷(xiāo)售！