2020年10月16日，“2020太太樂鮮味科學(xué)聚力未來研討會”在上海阿納迪酒店隆重舉行。會上，上海太太樂食品有限公司總裁張西強(qiáng)與眾多企業(yè)代表共同宣布，鮮味產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（以下簡稱聯(lián)盟）正式成立。
參加成立儀式的成員有：鮮味產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟張西強(qiáng)先生、華南理工大學(xué)趙謀明教授、上海海洋大學(xué)王錫昌教授、揚(yáng)州大學(xué)周曉燕教授、上海市食品學(xué)會理事長潘迎捷先生、上海市食品工業(yè)研究所所長侯少雄先生、上海市輕工科技協(xié)會徐關(guān)麟先生、上海市食品協(xié)會高克敏先生以及眾多相關(guān)企業(yè)代表們。
聯(lián)盟是由太太樂牽頭發(fā)起的非營利社會組織，圍繞鮮味產(chǎn)業(yè)開展科研技術(shù)研究和應(yīng)用工作。正式成立后，聯(lián)盟將攜手眾多企業(yè)與學(xué)者，培育一個(gè)互動、互補(bǔ)、互助的合作平臺，共同推動我國鮮味科學(xué)的發(fā)展，傳播鮮味文化，讓更多的人了解鮮、接受鮮。
上海太太樂食品有限公司總裁張西強(qiáng)表示：鮮味產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的成立，旨在匯聚產(chǎn)、學(xué)、研優(yōu)勢資源和影響力，共同開展鮮味技術(shù)探索與實(shí)踐，推動鮮味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級，提升鮮味行業(yè)競爭力和形象，攜手貢獻(xiàn)于人類更健康的飲食未來。
一年前，在上海市科學(xué)技術(shù)協(xié)會的大力支持下，太太樂院士專家工作站正式成立。在工程院院士、江南大學(xué)生物工程學(xué)院陳堅(jiān)教授、華南理工大學(xué)趙謀明教授、上海海洋大學(xué)王錫昌教授的帶領(lǐng)下，專家團(tuán)隊(duì)已經(jīng)取得了豐碩的科研成果。太太樂已開始著手研究，運(yùn)用院士專家們的較新科研成果，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新升級。
一年后，隨著聯(lián)盟正式成立，不僅院士專家團(tuán)隊(duì)所在的高校，華南理工大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等高校，也已成為聯(lián)盟重要成員。此外，上海市食品學(xué)會、上海市食品協(xié)會、上海食品工業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會，以及梅花生物科技、安琪酵母、伊品食品、阜豐食品、泰森食品、敏澤食品以及美國香料公司、韓國CJ食品等中外有名食品企業(yè)均已加入聯(lián)盟。
鮮味產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立，意味著鮮味科學(xué)產(chǎn)、學(xué)、研機(jī)構(gòu)共同合作的再次升級。聯(lián)盟將為科研院所、企業(yè)等不同類型的成員，鮮味產(chǎn)業(yè)及上下游企業(yè)與其他行業(yè)之間，建起鮮味合作橋梁，打造鮮味產(chǎn)學(xué)研合作網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢資源的互動與對接，在共同的探索與實(shí)踐中，推動鮮味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級，提升鮮味行業(yè)形象與競爭力。
太太樂將與聯(lián)盟的重要成員們一道，秉持協(xié)同、共贏的合作理念，以社會責(zé)任和行業(yè)使命為精神指引，以消費(fèi)者的健康和營養(yǎng)需求為發(fā)展動力，集全產(chǎn)業(yè)鏈之力，關(guān)注社會、客戶、消費(fèi)者的實(shí)際需求，鍥而不舍地提供更加健康和高品質(zhì)的鮮味產(chǎn)品、信息、服務(wù)和幸福生活，攜手貢獻(xiàn)于人類更健康的未來。
關(guān)于太太樂：
上海太太樂食品有限公司創(chuàng)立于1988年，雞精、雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位之一，并于1999年加入世界的食品飲料公司瑞士雀巢，利用資源加速產(chǎn)品和技術(shù)研發(fā)。秉承“太太樂，讓生活更美好”的企業(yè)愿景，太太樂一直致力于鮮味科學(xué)的研究和推廣，帶動鮮味產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，不斷為消費(fèi)者帶來健康又美味的新一代調(diào)味品�！疤珮贰碑a(chǎn)品覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料和液態(tài)增鮮調(diào)味料兩大類的不同系列，多個(gè)子品牌，產(chǎn)品規(guī)格近300個(gè)品項(xiàng)。太太樂憑借雀巢體系的管理體制、質(zhì)量監(jiān)管體系、強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和員工團(tuán)隊(duì)，依托以餐飲、零售、電商、出口為主的四大銷售渠道，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋我國各地，并出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區(qū)。作為鮮味科學(xué)倡導(dǎo)者，太太樂以“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”為企業(yè)使命，持續(xù)鮮味行業(yè)革新升級。