四川省味聚特食品有限公司位于美麗的詩書城、泡菜之鄉(xiāng)四川省眉山市�；▓@式的生態(tài)工業(yè)園占地320畝，是以生產(chǎn)四川特色小菜、辣醬而迅速馳名我國的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。

    公司成立伊始，就把“做受人尊敬和向往的企業(yè)”作為全體味聚特人追求的目標。全部產(chǎn)品均按HACCP、ISO22000食品安全管理體系要求管理和生產(chǎn)。經(jīng)過味聚特人十多年的不懈拼搏和刻苦奮斗，現(xiàn)已發(fā)展成為泡菜行業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

    目前，味聚特產(chǎn)品暢銷于沃爾瑪、大潤發(fā)、家樂福、華潤萬家、物美、永輝、蘇果等三萬多家國內(nèi)外賣場、超市。并出口到美國、加拿大、歐盟、新加坡、韓國等四十多個國家和地區(qū)，深受海內(nèi)外廣大消費者歡迎！

    展望未來，味聚特將立足行業(yè)，為打造國內(nèi)一級的綜合性食品企業(yè)集團而努力。

    三千年泡菜文化傳承

    《尚書·說明》有云“欲作和羹，爾惟鹽梅，羹者，美味也，鹽味咸，梅味酸”意思是調(diào)和美味，首推咸和酸。這說明至遲在３１００多年前的商代武丁時期，我國勞動人民就知道利用咸酸調(diào)和美味。

    《詩經(jīng)》有云“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”。廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”是腌漬加工的意思。據(jù)漢許鎮(zhèn)《說文解字》解釋“菹菜者，酸菜也”。關(guān)于制作泡菜更詳細的記載可見于《齊民要術(shù)》，由此可見，我國的鹽漬菜應(yīng)早于《詩經(jīng)》，應(yīng)起源于３１００年前的商周時期，并一直流傳。

    傳承泡菜文化，蘊含川菜精髓

    四川泡菜承載著巴蜀飲食文化的厚重底蘊，蘊含了“川菜”烹飪藝術(shù)的博大內(nèi)涵，究其根本，在于沿襲古法，古方純釀，精益求精、獨辟蹊徑。后經(jīng)歷代烹調(diào)大師、美食行家和千家萬戶不斷探索，博彩眾長，愈顯色香純正、風(fēng)味獨特，形成了舉世鮮有的獨特技藝。