一年接近尾聲，很適合總結(jié)，這一篇吃醋全攻略，助你健康吃醋，好好生活！關(guān)于手工醋的用法吃法，這篇全都有！東湖手工八年老陳醋采用純糧釀造，古法工藝，夏曬冬撈，8度鮮香，口感綿柔醇厚，富含多種營養(yǎng)成分，價值極高。

    手工醋的正確打開方式：

    調(diào)味、口服、泡豆、泡百味

    1、調(diào)味佐餐

    常見的用法，日常做菜作為輔料提味增鮮。

    2、直接口服

    推薦八年醋，每天早晚飯后喝10ml，對身體較好。

    注：覺得酸的話，可加溫水稀釋后服用，或調(diào)味作輔料食用。

    3、泡豆

    真正的好醋酸度高，可以泡熟生豆，用醋泡制豆子，能完整地保留豆類的營養(yǎng)。

    醋泡豆的做法

    原料：黑豆250g、手工八年老陳醋500ml、蜂蜜150g

    做法：

    選用黑豆，洗凈晾干，放入玻璃瓶中。

    將8度老陳醋熬煮3—5分鐘后晾涼，與蜂蜜混勻后倒入玻璃瓶中。

    放置陰涼處，半個月后，就可以食用。冬季浸泡時間要延長至四周左右。（黃豆與黑豆同理，泡花生一周時間即可）

    吃法：每日吃10粒，一勺醋一勺醋豆。

    4、泡百味

    蔬菜類：洋蔥、海帶、生姜、辣椒、大蒜等；

    堅果類：葡萄干、枸杞、紅棗、核桃仁等；

    以上食材用醋泡制，食補效果佳。

    醋泡百味的做法

    原料：上述百味食材（任選一種）、手工八年老陳醋、蜂蜜

    做法：

    選用食材，洗凈晾干，放入玻璃瓶中。

    將8度老陳醋熬煮3—5分鐘后晾涼，與蜂蜜混勻后倒入玻璃瓶中。

    放置陰涼處，1周后，就可以食用。冬季浸泡時間要延長至10天左右。

    吃法：

    每日吃一勺泡好的食材，一勺醋。

    蔬菜類可佐餐食用。