大家好，我是你們的小加！體貼你的心和胃，讓你越吃越有味。今天小加給大家分享一道火爆小吃街的家常菜——紅燒豬腳，軟糯脫骨，香而不膩，滿滿的膠原蛋白，讓你在家也能享受街頭美味。

    食材

    主料：豬腳、姜蒜、冰糖、香料

    調(diào)料：盤中餐濃香壓榨純花生油、加加特級減鹽生抽、加加姜蔥料酒、加加特級紅燒醬油、鹽

    1、豬腳冷水下鍋，添加加姜蔥料酒去腥焯水，大火燒開煮6分鐘，撈出過一遍熱r水，瀝干水分；

    2、鍋中倒入盤中餐濃香壓榨純花生油，下姜蒜爆香，放入香料，翻炒至香，撈出，瀝干油；

    3、用底油把冰糖炒融化，倒入豬腳，翻炒均勻，添加加特級紅燒醬油和減鹽不減鮮的加加減鹽生抽上色增鮮，接著放入加加姜蔥料酒，和炒好的香料，翻炒均勻；

    4、再倒入沒過豬腳的開水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燉60分鐘，選出香料，煮5分鐘收汁入味，出鍋撒上蔥花，就可以上桌啦。

    小貼士：做這道紅燒豬腳，關(guān)鍵燉的時間不能太短，這樣做出來的豬腳色澤 紅潤，軟糯入味，吃完唇齒留香。