人生在世，吃喝二字，只有滿肚子的食物，人才不會空虛！對于吃貨而言，人生格言就是...今天吃喝不努力，明天努力找吃喝，太太太太好吃了！

    越是天熱越是沒有胃口啊，小西君教大家做滾辣皮子黃面，一掃炎熱，重點是好吃還不上火。

    沒有什么事是一頓飯解決不了的，如果有，那就兩頓！

    1、先把西爾丹四平頭辣椒干泡水10分鐘后撈出，瀝水，剁碎，鍋中加油，油熱放剁碎的辣皮子炒出紅油。放入蔥姜蒜炒香。鹽、胡椒粉調味，炒熟盛出備用。

    2、另起鍋燒油，大蔥碎爆香，加水燒開，放鹽，花椒粉，胡椒粉，五香粉調味，水淀粉勾芡，加生抽和少許的醋上色和調味。

    3、黃面或者家里有的面條鋪在碗底，切一點面筋，黃瓜絲，燙好的菠菜芹菜碎擺好，依次加入炒好的辣椒，調好的湯汁，拌勻即可。

    辣椒一定要選用西爾丹干辣椒， 西爾丹干辣椒選用世界只有我國有，我國只有新疆有的獨特辣椒品種“四平頭辣椒”，生長在天山地區(qū)，每日享受16小時日照，在天山雪水的自然環(huán)境下生長而成，辣椒皮薄肉厚，微辣略甜，口感清香，品質優(yōu)異。