秋天的氣息越來(lái)越濃，很多人出現(xiàn)了皮膚干、口腔干、鼻腔干等一系列干燥小問(wèn)題，今天老王就為大家推薦一道秋季頭選美食——砂鍋土豆?fàn)F鴨，好好“滋潤(rùn)”一下您的味蕾。

    主料：鴨子半只、土豆3-4個(gè)

    輔料：王致和蔥姜料酒、王致和特鮮醬油、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、小米辣、二荊條青椒、鹽

    步驟

    1、 把鴨子處理干凈剁塊、土豆去皮洗干凈切滾刀塊備用；

    2、 姜、蒜切片，蔥、小米辣、二荊條青椒切段備用；

    3、 鴨肉放入大碗內(nèi)加入姜片、蒜片，倒入適量王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒，再放入少許鹽充分拌勻，腌制15分鐘；

    4、 砂鍋倒油加熱，用姜片、干辣椒、蔥段和花椒熗鍋，煸出香味后加入土豆塊翻炒，待食材均勻裹上油后，加少許王致和特鮮醬油和一碗水，水要沒(méi)過(guò)食材；

    5、 腌好的鴨肉和腌料汁一同倒入鍋中，蓋上砂鍋鍋蓋，大火燉煮25分鐘；

    6、開(kāi)鍋后改小火收汁，撒上小米辣段和二荊條青椒段即可上桌食用。

    土豆和鴨肉經(jīng)過(guò)共同燉制，不僅口感細(xì)膩，而且味道鮮美。因?yàn)樵谕踔潞吞仵r醬油及王致和蔥姜料酒的去腥提鮮下，充分激活了鴨肉和土豆的鮮美，土豆口感軟糯，鴨肉飽滿多汁。這個(gè)秋天一定要記得吃這道砂鍋土豆?fàn)F鴨喔，這樣既能品嘗美味，還能收獲健康美麗。