粉蒸牛肉是一道非常經(jīng)典的家常美食，在南方的餐桌上�？匆�，這道菜品也憑借出眾的口感和原汁原味的肉香，俘獲了每一個(gè)人的芳心，今天老王就教您做這道“萬人迷”的家常粉蒸牛肉，讓您出手時(shí)驚艷四座。

    主料：牛肉500g

    輔料：王致和紅油豉香腐乳、王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒、蔥、姜、八角、干紅辣椒、大米、白砂糖、鹽

    步驟

    1、 把牛肉切成5毫米厚的大片、姜切小片、蔥切段備用；

    2、 碗中倒入3勺王致和蔥姜料酒、2勺王致和特鮮醬油、1塊王致和紅油豉香腐乳、少許鹽和白砂糖，攪拌均勻后再用姜片打底腌制切好的牛肉；

    3、 空鍋燒熱后調(diào)成中小火，將大米倒入鍋中翻炒；

    4、 大米炒至微黃時(shí)，加入八角和干紅辣椒繼續(xù)炒2分鐘，炒出香味后即可倒出大米，去除干紅辣椒和八角，晾涼備用；

    5、 炒好的大米冷卻后，用料理機(jī)打成細(xì)顆粒狀的米粉備用；

    6、 將打好的米粉加入腌好的牛肉中，用手抓拌均勻后倒入蒸籠；

    7、 蒸鍋中加水，大火煮開后調(diào)成中火，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸60分鐘即可出鍋食用。

    ★王致和★家常粉蒸牛肉

    粉蒸牛肉的主要食材只有牛肉，搭配適量王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒的調(diào)味，只需簡(jiǎn)單的一步蒸制即可做出這道美味，并且完美的保留了食材本身的鮮美，保證您和家人吃的每一口都是原汁原味。來吧，和老王一起學(xué)起來，開開心心，滿足味蕾！