秋風起魚兒也肥，正所謂“貼秋膘”，魚肉是很好的選擇之一，高蛋白，富含微量元素、維生素等，而且脂肪含量相當?shù)�，所以魚肉適合各種人群食用。

    吃魚的方式千千萬，清蒸魚、紅燒魚、糖醋魚、烤魚......想要有滋有味地吃魚，還得是酸菜魚！

    既能吃到新鮮滑嫩的魚肉，又能吃到酸爽脆口的酸菜，還能吃到其他喜歡的配菜，簡直就是吃魚的頂配！

    - 蓮花酸菜魚佐料 -

    甄選應(yīng)季新鮮芥菜，220天堅持老壇發(fā)酵，歷經(jīng)2季沉淀的地道風味，每一口都清爽脆口，酸爽開胃~蓮花老壇酸菜魚佐料，老壇酸菜配以多種泡姜、泡椒，使用傳統(tǒng)老鐵鍋炒制而成，酸爽適度，香味濃郁。

    - 酸菜魚的美味制作過程 -

    一、 將1.5千克左右的魚分別切成（片、塊）用淀粉包、料酒、食用鹽、胡椒粉適量碼味10分鐘左右備用。

    二、鍋內(nèi)倒油200克左右燒熟，下魚頭、魚骨炒片刻，加水1.2千克和主料包煮沸10分鐘左右。

    三、下魚片、粉料包煮熟即可食用，干料包可依據(jù)個人口味添加。