足不出戶,胃行千里，宅在家里的日子，也可以過得"恒"有滋味！

    秋冬時節(jié)，可以大口吃肉肉，是幸福不過的事了~當然，除了牛肉，羊肉也是這個時節(jié)，備受人們喜愛的美味，今天就讓我們一起來破解羊肉的美味密碼吧~

    俗話說“秋冬羊肉賽金丹”，天氣越來越冷，家家戶戶的餐桌上羊肉出現(xiàn)的頻率也越來越高，無論是清燉、紅燒或是爆炒，都別有一番滋味，來上一口，不僅滿足了吃肉肉的欲望，胃里也暖洋洋的~

    這周日即將迎來秋季的一個節(jié)氣——霜降

    晚秋之際，跟著恒大師做上一道美味的羊肉美食，趕走晚秋的寒冷，收獲暖暖的幸福吧~

    蔥爆羊肉

    食 材：羊肉、大蔥、食鹽、白糖、淀粉、恒順美味香生抽、恒順蔥姜料酒

    步 驟

    ■  將羊肉切薄，加入適量恒順蔥姜料酒、淀粉、食鹽、白糖，抓勻后腌制15分鐘；

    ■  將大蔥洗凈，斜切成段，記得將蔥白與蔥綠分開；

    ■  起鍋燒油，下入蔥白爆炒出香味；

    ■  接著下入羊肉，快速翻炒至羊肉變色；

    ■  加入蔥綠，略翻炒幾下至蔥綠變軟即可；

    ■  倒入適量恒順美味香生抽調味增香，繼續(xù)翻炒均勻即可裝盤享用。

    紅燜羊肉

    食 材

    羊肉、青紅椒、蔥姜蒜、桂皮、香葉、干辣椒、芝麻、食鹽、冰糖、恒順美味香生抽、恒順蔥姜料酒

    步 驟

    ■  把羊肉切成塊、蔥切段、蒜切塊、姜切片、青紅椒切絲備用；

    ■  鍋中加冷水，倒入適量恒順蔥姜料酒，將羊肉放入鍋中焯水，然后撈出瀝干備用；

    ■  起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜、桂皮、香葉、干辣椒煸炒出香氣；

    ■  把焯好水的羊肉放入鍋中翻炒均勻，加入適量的恒順美味香生抽及3-4塊冰糖，繼續(xù)煸炒到上色；

    ■  鍋中倒入熱水，沒過食材即可，蓋上蓋子轉中火燜煮45分鐘左右；

    ■  放入青紅椒，加少量鹽調味，然后蓋好鍋蓋繼續(xù)燜煮15分鐘，待湯汁收濃后，撒上些芝麻即可盛出享用啦！

    去腥提鮮好幫手

    羊肉雖鮮美，但是處理不好又膻又難嚼

    恒順蔥姜料酒，天然蔥姜成分，香氣芬芳濃郁，去腥、解膻、提鮮，一瓶到“味”，讓肉質更松嫩，讓美味更加分，美味秘訣，鮮上加鮮

    羊肉想要鮮上加鮮，離不開恒順美味香生抽，精選大豆釀制而成，鮮醇可口、提味增鮮，讓美味“鮮”拔頭籌，食味知秋，滿心豐盈，一餐一飯，皆是生活追隨季節(jié)的步伐，去品嘗應季的美味吧~