“食過春筍，方知春之味”，春筍是春天的時(shí)令蔬菜之一，備受人們的喜愛。春筍筍體肥大、肉質(zhì)鮮嫩、清脆爽口，春筍雨后出，越土越有味。經(jīng)過一個(gè)冬天的積攢，此時(shí)的春筍“鮮”就一個(gè)字，吸飽了泥土的芬芳和清冽的春雨，肉質(zhì)為細(xì)嫩，水分為充足。

    誰能拒絕春日里剛冒頭的新鮮春筍呢？鮮嫩的春筍可以試試這樣做，超級下飯。春筍營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種植物蛋白、維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。春天吃春筍好處多多，低脂低糖低負(fù)擔(dān)，也很適合減脂的朋友食用。油燜春筍吃起來口感清脆鮮嫩，油燜的做法非常入味，咸甜的味道開胃又下飯。在家的朋友快快學(xué)做起來吧！

    準(zhǔn)備食材

    新鮮春筍、大蒜、小蔥、生抽、老抽、蠔油、白糖和王守義十三香調(diào)味品。

    制作方法

    1、準(zhǔn)備新鮮春筍，切條狀備用；將配料小蔥切碎、大蒜切末備用。

    2、切好的春筍冷水下鍋焯水，撈出。

    3、起鍋燒油，放入蒜末爆香之后，倒入春筍翻炒。

    4、依次加入生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、少許白糖和王守義十三香調(diào)味品1勺，翻炒均勻。

    5、倒入適量溫水，蓋上鍋蓋燜煮約兩分鐘。

    6、悶熟至水份收干之前，撒上蔥花炒勻即可出鍋。

    這樣一道屬于春天的美味佳肴—油燜春筍就完成啦！