1月17日，川調(diào)商會成立十五周年慶典在四川成都順利舉行。中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼***白燕、四川省工商聯(lián)副主*席胡景壽、川調(diào)商會終身名譽(yù)***劉君貴、川調(diào)商會會長朱俊松等嘉賓與行業(yè)專家、企業(yè)家及友好商協(xié)會代表等400余人參加會議。

    中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼***白燕出席會議并致辭。

    近年來，隨著川菜的普及、消費(fèi)群體的變化和餐飲業(yè)的創(chuàng)新，川調(diào)產(chǎn)業(yè)迎來了近二十年的發(fā)展黃金時(shí)期，四川省已經(jīng)成為中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭為強(qiáng)勁的地區(qū)之一。在中國調(diào)味品協(xié)會出名品牌企業(yè)100強(qiáng)統(tǒng)計(jì)中，川調(diào)企業(yè)占比高達(dá)20，而且占比一直穩(wěn)定。

    川調(diào)企業(yè)類型全面，涵蓋了生產(chǎn)商、品牌商和風(fēng)味解決方案提供商全部三種類型，而且在發(fā)展上出現(xiàn)了百花齊放，百家爭鳴的繁榮景象。各企業(yè)不僅對川味調(diào)料基本風(fēng)味的研究更加深入，而且還將研發(fā)深入到了一些基礎(chǔ)領(lǐng)域。這使得川味調(diào)料的品類越來越豐富，創(chuàng)新迭代也不斷加快。與此同時(shí)，川調(diào)企業(yè)的快速發(fā)展也帶動了原料加工、機(jī)械制造和智能化等行業(yè)的發(fā)展。

    未來的發(fā)展仍需要密切關(guān)注國家宏觀環(huán)境、經(jīng)濟(jì)周期和行業(yè)發(fā)展趨勢。目前調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)由高速發(fā)展轉(zhuǎn)入中高速發(fā)展階段，隨著充分競爭和市場飽和度上升，行業(yè)整體增速放緩。企業(yè)間擠壓式競爭也日益明顯，相對弱勢的品牌企業(yè)的生存空間不斷被擠壓。與此同時(shí)，競爭維度和競爭激烈程度也不斷提升。中國調(diào)味品協(xié)會在多年為企業(yè)賦能的過程中，充分感受到了企業(yè)在競爭中求生存、求發(fā)展的強(qiáng)烈愿望和決心。今后中國調(diào)味品協(xié)會愿和川調(diào)商會攜手為川調(diào)企業(yè)助力賦能，全心全意做好服務(wù)工作。

    愿川調(diào)企業(yè)和企業(yè)家們在“未定性”下積極思考，不斷探索，穩(wěn)中求進(jìn)，創(chuàng)造美好的未來。

    川調(diào)商會會長朱俊松致辭，他指出：2023年經(jīng)濟(jì)下滑，調(diào)味品行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，但我們應(yīng)該充滿信心與希望。中國的崛起和我們的文化自信，促使中國味道不斷走向全球，中餐承擔(dān)著文化出海的使命。朱會長分享了三點(diǎn)心得。一是愿力，就是心中要有強(qiáng)烈的意愿，想著一定要把這個(gè)事情干成。二是心力，是體力加上心得及堅(jiān)韌的能力，是推動企業(yè)大的力量。三是定力，分公司和個(gè)人兩個(gè)層面。從公司層面來講，公司要清楚未來發(fā)展方向以及3年5年的戰(zhàn)略規(guī)劃。從個(gè)人層面來講，實(shí)際上是一種專注力，有了定力就會產(chǎn)生智慧，人生就會從容。

    川調(diào)商會*書長李俊霖作秘書*2023年工作報(bào)告，從工作概述、工作重點(diǎn)、工作總結(jié)和工作目標(biāo)等四個(gè)層面來闡述，匯報(bào)了商會2023年度工作開展的情況。李*書長總結(jié)到，川調(diào)商會在2023年本著服務(wù)會員的宗旨，開展的工作豐富多彩，落地。2023年川調(diào)商會的工作穩(wěn)中求進(jìn)，2024年商會同樣會在實(shí)干中前行，并且有一個(gè)明確的“1246625”的工作計(jì)劃。

    西華大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授于代松作《如何理解當(dāng)下經(jīng)濟(jì)——基于川調(diào)企業(yè)的應(yīng)思》主題分享。通過各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)，向各位來賓分析了當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)形勢。于教授建議，要“聚焦主業(yè)、抑住被惑” “穩(wěn)續(xù)團(tuán)隊(duì)、細(xì)擦品牌、耕實(shí)市場” “鏈接上下游、梳實(shí)各環(huán)節(jié)” “放下身段、微觀創(chuàng)新、粘住客戶、以待時(shí)變”。

    沃頓營銷公司董事長祝啟明作《2024中國川調(diào)競爭格局與發(fā)展趨勢》主題分享。從“行業(yè)發(fā)展趨勢” “產(chǎn)品競爭格局” “品牌競爭格局” “渠道競爭格局” “技術(shù)創(chuàng)新競爭格局” “營銷策略競爭” “供應(yīng)鏈競爭” “跨界合作” “智能化生產(chǎn)” “國際化拓展”十個(gè)方面分析，打破產(chǎn)品同質(zhì)化，堅(jiān)持塑造品牌化和差異化，關(guān)注新產(chǎn)品研發(fā)，聚焦品牌，聚焦區(qū)域，聚焦渠道，讓包裝、渠道和終端媒體化攜手去有風(fēng)的地方。

    2024年，祝愿川調(diào)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，川調(diào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)新的突破。