2017年，全國面條行業(yè)龍頭克明面業(yè)順利完成了管理層交接班。創(chuàng)始人陳克明之子陳宏擔(dān)任總經(jīng)理，相應(yīng)高管團(tuán)隊(duì)也進(jìn)行了調(diào)整。
“2017年和2018年，克明面業(yè)的新戰(zhàn)略、新思路逐步確立，并且逐漸落地�！标惡晗蛏献C報(bào)記者表示，一方面，克明面業(yè)提出一體化戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)鏈向上游面粉與小麥延伸，同時調(diào)整生產(chǎn)基地布局以盡可能趨近原料產(chǎn)地，進(jìn)一步管控成本；另一方面，克明面業(yè)看好面食行業(yè)的持續(xù)增長空間，努力借大消費(fèi)東風(fēng)，拓展非廚房市場。
在高端產(chǎn)品層面，無論是面條、高端方便面還是烏冬面，都屬于日常消費(fèi)品，且從國外經(jīng)驗(yàn)來看，仍有較大的增長空間。陳宏表示，克明面業(yè)產(chǎn)品覆蓋多重消費(fèi)場景，有廚房，也有非廚房，“今后將借力消費(fèi)升級，鞏固廚房消費(fèi)場景，拓展更高附加值的非廚房消費(fèi)場景，從而打開增長空間，并進(jìn)一步提高毛利率。”
此外，這家面條領(lǐng)域龍頭企業(yè)在獲得成本優(yōu)勢后，亦開始以高性價(jià)比策略、多層次品牌涉足中低端市場。
平安證券研報(bào)認(rèn)為，克明面業(yè)前景日趨光明。未來，原有高端掛面業(yè)務(wù)成長性依然突出，有望保持10%以上復(fù)合增速，且面粉自供增厚利潤；低端掛面“大水養(yǎng)大魚”，公司抓住行業(yè)整合機(jī)遇，切入低端市場，用近兩年時間逐步完成產(chǎn)品、渠道、產(chǎn)能調(diào)整，厚積薄發(fā)。
從廚房邁向非廚房
經(jīng)過多年發(fā)展，克明面業(yè)在廚房消費(fèi)場景下，已經(jīng)成長為面條行業(yè)龍頭。同時，高端、高價(jià)策略也使得其毛利遠(yuǎn)高于同行。
2018年，克明面業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入約28.56億元，同比增長25.86%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.859億元，同比增長65%。2019年前三季度，其營業(yè)收入接近20億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤超1.6億元。
根據(jù)我國商業(yè)聯(lián)合會公布的《全國連鎖店暢銷商品月度監(jiān)測表》，掛面產(chǎn)品的主要品牌有“陳克明”“金沙河”“金龍魚”“博大”“中�！钡�。該項(xiàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)主要統(tǒng)計(jì)的是掛面品牌的超市綜合權(quán)數(shù)市場占有率。
數(shù)據(jù)顯示，“陳克明”品牌超市綜合權(quán)數(shù)市場占有率穩(wěn)居首位，高達(dá)19.17%�？嗣髅鏄I(yè)毛利率也是居高不下：2019年半年報(bào)顯示，克明面業(yè)米面制品毛利率高達(dá)23.62%。
目前，克明面業(yè)正在實(shí)施多品類、多層次產(chǎn)品策略，穩(wěn)步提升華夏一面、大寬波浪、兒童面、七成苦蕎等高毛利掛面產(chǎn)品的銷量，加快烏冬面、生鮮面、高端方便面等品類的市場推廣和渠道導(dǎo)入，打造業(yè)績新增長點(diǎn)。
“我們會繼續(xù)把面條、掛面做好，進(jìn)一步降低原材料成本，提升工藝，提高品質(zhì)與口感，滿足更多消費(fèi)者�！标惡瓯硎荆拔覀儗⒏鶕�(jù)自身能力，選擇并發(fā)展與面條產(chǎn)品具有高協(xié)同度、共用原料、工藝相近、渠道相通的新產(chǎn)品、新品類�！�
“相對而言，消費(fèi)場景越多，產(chǎn)品附加值空間越大，消費(fèi)者對價(jià)格越不敏感�！标惡陮οM(fèi)品行業(yè)有著深刻的研究與積累，“高端方便面與烏冬面等就屬于非廚房消費(fèi)場景，有的還將拓展輕餐飲、便利店等場景，大有可為�！�
2017年，克明面業(yè)以5228萬元的低價(jià)競得五谷道場股權(quán)及5367萬元債權(quán)。
克明面業(yè)2019年半年報(bào)顯示，五谷道場生產(chǎn)基地自整體從北京搬遷至新鄉(xiāng)市延津縣食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)后，集中整合園區(qū)資源，通過屬地原材料優(yōu)勢和供應(yīng)鏈協(xié)同降低五谷道場運(yùn)營成本。同時，通過拓渠道、推新品、優(yōu)化分銷網(wǎng)絡(luò)，聚焦于重點(diǎn)市場開發(fā)，開發(fā)了經(jīng)典和時尚系列產(chǎn)品提高市場銷量，從而綜合改善了五谷道場的盈利能力。
“五谷道場已經(jīng)開始實(shí)現(xiàn)單月盈利，高端、健康方便面擁有長足空間。”五谷道場負(fù)責(zé)人告訴記者。
“至于烏冬面等市場，克明面業(yè)具有組織、資金、渠道、規(guī)模優(yōu)勢，將逐步滲透連鎖餐飲、流通批發(fā)、便利店等市場�！标惡瓯硎�。
推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化
“現(xiàn)在對戰(zhàn)略思考得更為深入，而現(xiàn)實(shí)層面則更聚焦落地�！标惡暾J(rèn)為，面條行業(yè)的一大關(guān)鍵，即降低原料成本。
據(jù)其年報(bào)披露，2018年，克明面業(yè)的直接材料成本、直接人工成本、燃料動力、公共材料及其他占營業(yè)成本的比重分別為86.4%、6.48%、6.12%和1%。不難看出，直接材料成本也就是小麥等對面條行業(yè)來說至關(guān)重要。
對此，陳宏的解決辦法是，產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，同時布局生產(chǎn)基地靠近小麥產(chǎn)地或者進(jìn)口來源地。在“打造百億企業(yè)、傳承百年美食”愿景的指引下，克明面業(yè)通過對宏觀環(huán)境、行業(yè)形勢、競爭格局、企業(yè)自身情況的綜合分析，提出一體化戰(zhàn)略：業(yè)務(wù)向產(chǎn)業(yè)鏈上游面粉生產(chǎn)加工逐步延伸，以集中式小麥?zhǔn)諆Σ呗詾橹С�，陸續(xù)在全國打造集小麥采購倉儲、面粉生產(chǎn)、面條制造一體化的大型綜合類面制品生產(chǎn)基地，提高公司成本管控能力。
通過小麥?zhǔn)諆?shí)現(xiàn)原材料部分自供，克明面業(yè)產(chǎn)品成本得到有效控制。延津生產(chǎn)基地年產(chǎn)20萬噸面粉生產(chǎn)線產(chǎn)能全部釋放，為掛面、濕面、方便面工廠提供的面粉量占面粉采購總量的比例超過40%，有效控制了產(chǎn)品成本。同時，新疆工廠在2018年上半年正式投產(chǎn)，通過獲取海外優(yōu)質(zhì)原糧，提升面粉品質(zhì)的同時也降低了采購成本，進(jìn)一步提升產(chǎn)品毛利率。
2019年上半年，公司面粉事業(yè)部圍繞一體化戰(zhàn)略，拓寬原糧采購渠道，重點(diǎn)發(fā)展“訂單種植”，保障原糧供給，提高原糧品質(zhì)和公司產(chǎn)品質(zhì)量，降低了原糧采購成本 。
“近兩年，我們最大的變化之一是供應(yīng)鏈上的變化，不僅解決了成本和品質(zhì)問題，更重要的是保障了原料的穩(wěn)定采購�！标惡瓯硎�，自2016年以來，克明面業(yè)的原材料成本幾乎沒漲，“同時，全年也能在淡季旺季中保持價(jià)格穩(wěn)定，減去了波動風(fēng)險(xiǎn)�！�
工廠選址的智慧
在踐行產(chǎn)業(yè)鏈一體化戰(zhàn)略的同時，克明面業(yè)生產(chǎn)基地正在扎根新疆、河南等地，更加靠近原料來源地，減少運(yùn)輸與損耗成本。在進(jìn)一步獲得成本優(yōu)勢后，克明面業(yè)又進(jìn)軍中低端市場，形成多層次、多品牌的市場格局。
山東、河南是我國小麥主產(chǎn)區(qū)，克明面業(yè)便大力發(fā)展河南基地。早在2016年，克明面業(yè)河南遂平年產(chǎn)7.5萬噸掛面生產(chǎn)線項(xiàng)目就已投產(chǎn)，此后又不斷對此生產(chǎn)基地進(jìn)行拓展，以擴(kuò)大產(chǎn)能。
記者在克明面業(yè)河南基地看到，其生產(chǎn)線基本采取自動化生產(chǎn)設(shè)備�！爱a(chǎn)線進(jìn)一步科學(xué)化，且更易管理�！标惡瓯硎荆幽媳旧砭褪敲媸诚M(fèi)區(qū)，隨著河南基地進(jìn)一步發(fā)展，原材料成本及運(yùn)輸成本得以進(jìn)一步降低。
2019年11月，克明面業(yè)公告，擬中止2015年非公開發(fā)行股票募投項(xiàng)目之“成都年產(chǎn)10萬噸高端掛面生產(chǎn)線項(xiàng)目”，并將該募集資金用于補(bǔ)充流動資金。
陳宏表示，近年來掛面工廠的競爭從傳統(tǒng)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楣⿷?yīng)鏈整體運(yùn)營能力的競爭，而其中最核心的環(huán)節(jié)就是生產(chǎn)工廠的選址，這將影響到整體供應(yīng)鏈從原料的種植、倉儲、采購、生產(chǎn)加工、物流發(fā)貨等綜合成本的核算。經(jīng)供應(yīng)鏈選址模型測算，河南項(xiàng)目的綜合成本明顯低于成都項(xiàng)目。
據(jù)介紹，克明面業(yè)2017年以自有資金1.2億元在新疆保稅區(qū)投建的“烏魯木齊生產(chǎn)基地年產(chǎn)6.3萬噸掛面生產(chǎn)線項(xiàng)目”部分產(chǎn)能已經(jīng)投產(chǎn)，該生產(chǎn)基地靠近哈薩克斯坦優(yōu)質(zhì)麥源地，且小麥價(jià)格優(yōu)惠。“克明面業(yè)預(yù)計(jì)今后三四成原料將來自海外�！标惡瓯硎尽�