3月17日，涪陵榨菜發(fā)布2019年報，全年實現(xiàn)營收19.90億元，同比增長3.93%；歸屬上市公司股東的凈利潤6.05億元，同比下降8.55%。
數(shù)據(jù)顯示，涪陵榨菜2015至2018年凈利潤同比增長率分別為19.23%、63.46%、61%和59.78%，而2019年為-8.55%，這是涪陵榨菜5年來首次出現(xiàn)凈利潤負(fù)增長。
公告解釋，2019年度國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，公司產(chǎn)品銷售市場快速調(diào)整變化，傳統(tǒng)渠道銷量下滑，部分地區(qū)銷售失序，導(dǎo)致公司產(chǎn)品銷量同比下滑。
為了適應(yīng)市場調(diào)整變化，公司實施了渠道創(chuàng)新做透下縣、品類獨立推廣、銷售隊伍裂變的銷售策略，銷售費用增加，導(dǎo)致公司凈利潤同比下降。數(shù)據(jù)顯示，公司2019年銷售費用為4.07億元，同比大幅增長45.03%，其中市場推廣費高達(dá)2.50億元，同比上升89.81%。
2019年涪陵榨菜實現(xiàn)營收19.90億元，實現(xiàn)小幅增長。
國盛證券分析師認(rèn)為，“噸價的提升成為支撐2019年全年營收正增長的主要原因。” 2019年，涪陵榨菜通過控制出廠端發(fā)貨量等手段幫助渠道庫存清理，導(dǎo)致出廠端銷量同比略有下滑；受益2018年年底提價效應(yīng)，2019年度噸價同比提升。
分產(chǎn)品來講，榨菜營收17.13億元，同比增長5.20%，占營收比重86.07%，仍是公司主力產(chǎn)品。蘿卜、泡菜營收分別為1.10億元、1.27億元，占營收比重分別為5.55%、6.36%。
分區(qū)域來講，華南大區(qū)營收5.54億元，占營收比重27.87%，營收最多。西南大區(qū)、華東大區(qū)營收增速較快，營收分別為2.17億元、2.87億元，同比增幅分別為19.11%、18.86%。華中大區(qū)、西北大區(qū)營收也出現(xiàn)增長。華北大區(qū)、東北大區(qū)、中原大區(qū)、華南大區(qū)營收出現(xiàn)下滑。
不過，2019年度涪陵榨菜出口營收達(dá)到0.15億元，同比增長8.82%。
2019年涪陵榨菜加大研發(fā)投入，研發(fā)費用達(dá)約1008萬元，與2018年度96萬元相比，同比增長944.76%，在優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)的同時，開發(fā)800g碎米榨菜、600g脆口榨菜、38g邱氏菜坊涪陵榨菜和蘿卜等16支新產(chǎn)品，為未來發(fā)展做好產(chǎn)品儲備。2019年，涪陵榨菜完成了榨菜、餐飲泡菜、川調(diào)醬三大戰(zhàn)略品類智能化生產(chǎn)規(guī)劃，為公司下一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
此外，2019年涪陵榨菜的庫存量得到了極大地消化，庫存商品為2055.17噸，比2018年庫存商品9088.75噸下降77.39%，主要原因為實現(xiàn)產(chǎn)品日期新鮮化，主動去庫存。
太平洋證券研報顯示，截至春節(jié)前涪陵榨菜渠道庫存已經(jīng)恢復(fù)到合理偏低水平，后受影響，終端庫存快速去化，但公司開工率不足且無法正常發(fā)貨，導(dǎo)致渠道庫存進(jìn)一步去化，目前不足一個月，處于較低水平。庫存優(yōu)化有利于公司進(jìn)行價格體系調(diào)整，同時也能打消經(jīng)銷商的疑慮。庫存優(yōu)化后公司輕裝上陣，為中長期業(yè)績改善奠定基礎(chǔ)。
2019年重點工作：
開拓新渠道，下沉終端
銷售方面，根據(jù)市場變化，抓銷售管理執(zhí)行結(jié)構(gòu)重構(gòu)。從改變銷售管理執(zhí)行結(jié)構(gòu)入手，公司設(shè)計了以城市為基礎(chǔ)的精細(xì)化營銷管理模式，有效地將過程任務(wù)和結(jié)果任務(wù)以城市為基礎(chǔ)進(jìn)行個性化制定，并將兩個任務(wù)與管理執(zhí)行人員薪酬掛鉤，銷售辦事處機(jī)構(gòu)裂變至67個，建立了銷售管理新秩序。
在渠道層面，大力拓展新型渠道，用新產(chǎn)品覆蓋新場景，設(shè)立聯(lián)銷體，發(fā)展聯(lián)盟商直控終端，推重點產(chǎn)品和多品類，實現(xiàn)市場做透、多品推開、渠道下沉。
在品牌傳播上，堅持榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜品類獨立推廣，挖掘烏江榨菜“運動補(bǔ)鹽好搭檔”全新的產(chǎn)品價值點，跨界入局馬拉松賽事營銷，并通過持續(xù)開展品嘗試吃體驗式營銷、終端標(biāo)準(zhǔn)化陳列等品牌傳播活動，進(jìn)一步提升“烏江”和“惠通”品牌影響力，不斷鞏固公司品牌在佐餐開味菜行業(yè)地位。
在經(jīng)銷商管理上，實行植入式指導(dǎo)和管理，堅持多目標(biāo)平衡發(fā)展模式，引導(dǎo)烏江脆口榨菜、蘿卜品類、瓶裝產(chǎn)品、商超產(chǎn)品以及惠通品牌產(chǎn)品等重點產(chǎn)品下沉到終端，為公司多品類發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
大力支持電商和拓展國際市場，桑田食客電商公司、京東商城、電商天貓超市實現(xiàn)了較高增長。國際業(yè)務(wù)部在鞏固業(yè)務(wù)管理和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，把開拓新市場、拓展新渠道、發(fā)展經(jīng)銷商作為工作的重點，實現(xiàn)了出口業(yè)務(wù)的穩(wěn)步增長。
生產(chǎn)方面，推動產(chǎn)品優(yōu)化升級，制造消費者滿意的精品。
一是實施精品戰(zhàn)略，全面落實榨菜原料“三腌三榨”加工工藝，通過原料質(zhì)量的提升來提升產(chǎn)品質(zhì)量。優(yōu)化產(chǎn)品工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，全面修訂制造標(biāo)準(zhǔn)，高要求升級管理標(biāo)準(zhǔn)，實施產(chǎn)品經(jīng)理掛職技術(shù)副廠長聯(lián)系監(jiān)督制度，把控產(chǎn)品質(zhì)量。根據(jù)消費者需求變化，對榨菜、蘿卜、下飯菜、泡菜、海帶等27支產(chǎn)品的包裝、口感、味道進(jìn)行了優(yōu)化，新開發(fā)了瓶裝榨菜、邱氏菜坊榨菜、快餐類、蘿卜類、下飯菜等16支新品，為榨菜休閑化和蘿卜、泡菜等品類獨立發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
二是加大投入進(jìn)行技術(shù)改造和創(chuàng)新，提升產(chǎn)能保障生產(chǎn)。完成了惠通5.3萬噸/年榨菜生產(chǎn)線和1.6萬噸/年脆口榨菜生產(chǎn)線設(shè)備的安裝并進(jìn)入調(diào)試階段，在東北繼續(xù)推進(jìn)遼寧開味食品有限公司年產(chǎn)5萬噸蘿卜生產(chǎn)基地項目建設(shè)。策劃論證了“烏江涪陵榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地”項目，從理論上打通了榨菜、泡菜、醬類之間的技術(shù)聯(lián)系和相互副產(chǎn)物循環(huán)利用路徑，完成了榨菜、餐飲泡菜、川調(diào)醬三大戰(zhàn)略品類集中、智能化生產(chǎn)規(guī)劃設(shè)計，以及項目用地摘牌，為公司走向智能制造奠定了基礎(chǔ)。
品類多元化突圍，
確立“四步走”戰(zhàn)略
自2010年上市以來，涪陵榨菜年營收和凈利潤保持了穩(wěn)定增長，營收由2010年的5.45億逐年上升至2018年的19.14億，凈利潤由2010年的0.56億逐年上升至2018年的6.62億。尤其是近五年來，其營收平均每年增幅接近30%，凈利潤平均每年增幅近60%。然而，2019年，涪陵榨菜踩了一個急剎車。
近年來，涪陵榨菜通過“提價”提振業(yè)績。2008～2018年，涪陵榨菜共經(jīng)歷12次提價，終端零售價從十年前的0.5元漲至如今2元多，漲幅超300%。隨著提價紅利階段過去，榨菜價格基本封頂了。開源證券推測榨菜行業(yè)真實產(chǎn)值為70億元，認(rèn)為看好涪陵榨菜未來成長性的長期邏輯在于品類擴(kuò)張。
涪陵榨菜仍然具備明顯的發(fā)展機(jī)遇：工業(yè)化和城鎮(zhèn)化加速推進(jìn)，龐大的中產(chǎn)者消費市場逐漸形成，新渠道的開拓，新的食用方法、功能的挖掘，榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜等佐餐開味菜市場容量還將進(jìn)一步擴(kuò)大。預(yù)計未來，佐餐開味菜行業(yè)將進(jìn)一步向高端化、品牌化、智能化發(fā)展。
立足榨菜，涪陵榨菜形成品牌、市場、技術(shù)、資本、人才及管理優(yōu)勢，在佐餐開味菜行業(yè)采用外生擴(kuò)張并購和內(nèi)生創(chuàng)新發(fā)展去做大：
一，做精做強(qiáng)榨菜；
二，發(fā)展蘿卜、泡菜、酸菜、醬菜品類，做大醬腌菜；
三，發(fā)展以川調(diào)為主的醬類，做大佐餐開味菜；
四，利用智能化改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，跨界休閑果蔬產(chǎn)業(yè)，利用榨菜+醬腌菜+醬類形成的調(diào)味蔬菜和調(diào)味醬優(yōu)勢，發(fā)展自熱速食產(chǎn)業(yè)，把公司做強(qiáng)做大。
2020年，涪陵榨菜將強(qiáng)化戰(zhàn)略引導(dǎo)，做好以下工作：
抓好品牌規(guī)劃與傳播策劃，吸引、轉(zhuǎn)化新生代進(jìn)入烏江主力消費者群；
抓品類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)規(guī)劃，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新與改造，優(yōu)化產(chǎn)品及工藝技術(shù)，開發(fā)新品，提升產(chǎn)品附加值。
在銷售體制模式方面，樹立城市營銷理念，以城市為基礎(chǔ)落實銷售數(shù)量與過程管理兩個任務(wù)、規(guī)劃渠道結(jié)構(gòu)、優(yōu)化經(jīng)銷商設(shè)置、優(yōu)化促銷資源配置，重點發(fā)展線上和到家社區(qū)平臺銷售，建立以城市為基礎(chǔ)的精細(xì)化營銷管理模式；
在渠道方面，大膽改造傳統(tǒng)渠道結(jié)構(gòu)：橫向上，大單品長渠道，進(jìn)行聯(lián)銷體扁平化改造，BC市場發(fā)展種子大單品引導(dǎo)的多品直控終端經(jīng)銷商，省級市場發(fā)展線上銷售、生鮮到家社區(qū)平臺及其他新零售商；縱向上，鞏固傳統(tǒng)渠道，全力延伸下縣；
在品類品牌推廣傳播上，堅持品類獨立推廣、品牌獨立傳播、產(chǎn)品分開陳列，重點推廣烏江榨菜種子大單品、蘿卜品類和下飯菜品類，繼續(xù)培育海帶品類、泡菜品類。來源： 糧油調(diào)味營銷