重慶中央廚房項目是益海嘉里集團在重慶投資興建的食品深加工項目，總投資4億元，以火鍋底料、川味復合調味料、火鍋系列食材、米面油制品、中央廚房加工為主。這是益海嘉里集團繼食用油精煉灌裝項目，大豆壓榨、稻谷、面粉加工項目后，在重慶江津打造的又一“旗艦”項目，讓“重慶味道”更加“有滋有味”。
豐廚重慶中央廚房項目一期工程預計2021年12月投產，項目整體達產后，預計可實現(xiàn)年加工能力12萬噸，年產值22億元，帶動當?shù)鼐蜆I(yè)900人。豐廚重慶中央廚房項目力爭早投產早達效，為當?shù)亟洕l(fā)展作出更大貢獻，引導和帶動消費品工業(yè)高質量發(fā)展。除了中央廚房項目，益海嘉里在重慶還有米面油加工項目。項目以食用油精煉、灌裝、大豆壓榨、面粉、大米加工和銷售為主，一期已經建成投產，二期也正在熱火朝天建設中。一期項目占地150畝，采用世界先進的油脂精煉生產工藝，食用油年精煉能力超過30萬噸，灌裝車間采用國內的全自動灌裝設備，食用油灌裝能力為2100噸/天。
2007年10月與重慶江津區(qū)德感工業(yè)園簽約。2009年7月動工建設。2011年1月建成投。
二期項目占地233畝，包括4000噸/日大豆壓榨，1500噸/日面粉加工，300噸/日大米加工項目，預計今年下半年投產。
近年來，依托重慶市江津區(qū)雄厚的消費品工業(yè)產業(yè)基礎以及江津區(qū)便捷的區(qū)位優(yōu)勢和“水公鐵”多式聯(lián)運優(yōu)勢，益海嘉里“江津造”糧油產品銷售網(wǎng)絡覆蓋重慶、四川、貴州等省市，業(yè)務范圍涵蓋中小包裝油、面粉、大米、糧食和油脂貿易等多個領域，成為助推江津消費品工業(yè)高質量發(fā)展的“主力軍”之一。
此次益海嘉里（重慶）糧油以及豐廚（重慶）在渝三期項目，無論是對益海嘉里還是重慶來說，都是一次互利共贏的深度合作。
益海嘉里集團深耕重慶市場，響應國家提出的“扎實做好‘六穩(wěn)’工作、全面落實‘六保’任務”的號召。益海嘉里重慶項目是重慶市江津區(qū)培育新興消費品產業(yè)的特色項目，助力重慶消費品工業(yè)高質量發(fā)展，促進產業(yè)扶貧提質增效。益海嘉里重慶項目將不忘初心，繼續(xù)開發(fā)產業(yè)鏈上下游更多的產業(yè)，擴大在渝農業(yè)深加工項目投資，助推重慶消費品工業(yè)高質量發(fā)展，努力為消費者創(chuàng)造高品質生活，打造成為西南地區(qū)綜合性生產基地。
中央廚房顧名思義就是一個集中式的大廚房，主要任務是將食品原料制作加工成半成品或成品 ,配送到各連鎖店進行加工烹飪或者組合后銷售給顧客。作為一種特色生產供應模式，中央廚房涉及基地、食材、加工、供應鏈等多個產業(yè)環(huán)節(jié)，是鏈接前端原料生產和后端凈菜供給的核心。來源：益海嘉里