能在百年歷史洪流中屹立前行的企業(yè)并不多，而李錦記正是其中之一。今年，跨國醬料集團李錦記已經(jīng)迎來誕生的第132周年，歲月的沉淀卻使得它更加熠熠生輝。

    其中，“100-1=0”的零缺陷品質(zhì)管理理念，功不可沒。它的意思是，做100件事，只要有1件做錯了，所有的結(jié)果可能歸于0。本著對質(zhì)量的堅持，李錦記以優(yōu)質(zhì)非基因改造黃豆，配合傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，并與時并進，不斷完善生產(chǎn)及曬釀醬油設(shè)備，融合現(xiàn)代化技術(shù)生產(chǎn)古法醬油，實現(xiàn)“從田間到餐桌”的全程控制，力求保證產(chǎn)品質(zhì)量。

    將大豆等原材料預(yù)熱、連續(xù)蒸煮及通風制曲，乃是醬油曬制前至關(guān)重要的步驟，李錦記與日本藤原釀造機械株式會社共同研發(fā)連續(xù)蒸煮及圓盤制曲系統(tǒng)，在全密封的環(huán)境下，使用無間斷高壓蒸煮黃豆，并實現(xiàn)進料、翻曲、出曲等全過程自動化操作，確保衛(wèi)生可靠；此外，李錦記還積極引進環(huán)保自動壓榨線、前瞻性地發(fā)展醬油調(diào)配系統(tǒng)的智能化革新、投入使用智能物料管理系統(tǒng)及自動化分揀系統(tǒng)……而且，一瓶李錦記醬油，從選料到出廠就經(jīng)過多達900項食品安全測試。精益求精的生產(chǎn)追求，是李錦記“永遠創(chuàng)業(yè)精神”企業(yè)價值觀的體現(xiàn)，也是李錦記秉承“思利及人”核心價值觀，為廣大消費者提供安全而美味醬料產(chǎn)品的重要實踐。

    為了更健康美味的享用每一瓶李錦記醬油，各位“廚神”在使用保存時請注意以下3點：

    每次開蓋使用后，要及時清理干凈瓶口、瓶身的醬油，并立即封上瓶蓋。

    避免產(chǎn)品在室溫潮濕下儲存，應(yīng)遠離高溫灶臺或陽光直射。應(yīng)將產(chǎn)品存放于陰涼干爽處，或冷藏存放。

    避免產(chǎn)品在容易被污染的環(huán)境下儲存，及時清理廚余垃圾、保持廚房干凈衛(wèi)生。來源：李錦記官網(wǎng)