現(xiàn)在小龍蝦市場正處于風(fēng)口，好人家即食小龍蝦究竟有何出眾之處，能在如此激烈的競爭中異軍突起，占據(jù)一席之地？
眼下正是小龍蝦上市的高峰時(shí)期，雖因疫情關(guān)系銷售比往年滯后，但入夏后小龍蝦市場卻呈爆發(fā)式增長，很快就出現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的局面。數(shù)據(jù)顯示，僅“五一”期間，上海就吃掉了24萬只小龍蝦，某電商平臺夜宵線下支付金額環(huán)比增長447%。
相比往年，今年小龍蝦的熱銷主要集中在線上，即食小龍蝦更是一躍成為網(wǎng)紅單品。究其原因，一方面是受直播帶貨模式影響，另一方面也與“宅經(jīng)濟(jì)”脫不開關(guān)系。當(dāng)下消費(fèi)者尤其是青年一代越來越追求快捷便利、即時(shí)享用，即食小龍蝦更能滿足他們享受美食的樂趣。這也就不難理解，為何眾多電商平臺紛紛入局，搶占即食小龍蝦市場。
近日，天味食品旗下品牌“好人家”即食小龍蝦正式在電商平臺開售。作為“好人家”成品菜系列中的單品，即食小龍蝦承擔(dān)著開拓新市場的重要使命。但現(xiàn)在市場正處于風(fēng)口，好人家即食小龍蝦究竟有何出眾之處，能在如此激烈的競爭中異軍突起，占據(jù)一席之地？
縱觀“好人家”新品開發(fā)過程，即食小龍蝦的推出可謂是順勢而為。在20多年的發(fā)展歷程中，“好人家”始終堅(jiān)持創(chuàng)新精神，迎合市場需求不斷推陳出新，為消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品。僅2019年，“好人家”就推出了小龍蝦系列、老壇酸菜火鍋底料等13余種新品，其中小龍蝦系列產(chǎn)品通過糖酒會、龍蝦節(jié)、抖音互動賽等活動迅速在市場走紅，去年全年銷售超過1000萬袋，收獲千萬吃貨的熱烈追捧和好評。
既有成功先例，“好人家”此番在即食小龍蝦身上更是下足了工夫，從選品到烹調(diào)，再到保鮮、配送，層層把關(guān)，力求在口味、新鮮度和安全上做到好，為消費(fèi)者送上好吃的即食小龍蝦。
為保證小龍蝦的鮮嫩口感，“好人家”堅(jiān)持選用當(dāng)季新捕的鮮貨。據(jù)悉，小龍蝦一般5月初才上市，部分廠家為了搶占市場，會提前售賣去年冷凍好的小龍蝦。這些小龍蝦不僅吃起來肉質(zhì)松散，若是保鮮環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，還易引發(fā)腹瀉等疾病。但“好人家”在原料上一點(diǎn)都不含糊，堅(jiān)持選用高郵湖的新鮮青紅蝦。作為第六大淡水湖，高郵湖水質(zhì)清澈，養(yǎng)出的小龍蝦個(gè)大肥美、腮白黃多。捕撈上來的小龍蝦經(jīng)過超聲波深度清洗、清水反復(fù)漂洗，確保每一只小龍蝦都干凈衛(wèi)生。
作為有著多年調(diào)味經(jīng)驗(yàn)的老品牌，“好人家”在調(diào)味上具有別人無法比擬的先天優(yōu)勢�！白耘腼兇髱煛辈芫笧橹鞯膹N藝顧問團(tuán)隊(duì)、70余人的廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)潛心研發(fā)，加上精心配比的小龍蝦調(diào)料燒制，可以說，好人家即食小龍蝦在味道上就足以殺掉一眾競爭者。其中，麻辣小龍蝦，隨便一只蝦身上都掛滿了調(diào)料，麻辣鮮香，適合無辣不歡的吃貨；而十三種香辛料小龍蝦則添加了十三種香料，鮮香甜嫩微帶一點(diǎn)點(diǎn)辣味，讓人回味無窮！
為了讓消費(fèi)者能品嘗到原汁原味的小龍蝦，好人家更是采用新鎖鮮技術(shù)快速冷凍，優(yōu)化的保留了小龍蝦的水分和口感。順豐包郵，全程冷運(yùn)，保證送到消費(fèi)者手中的每一只小龍蝦都是新鮮飽滿的。簡單加熱即可食用，不用等外賣、不用排隊(duì)，隨時(shí)隨地在家享受夏日美味。
伴隨即食小龍蝦全面上市，又恰逢618線上狂歡節(jié)，“好人家”結(jié)合線上新媒體推出了#蝦蝦C位爭奪戰(zhàn)#系列主題營銷活動，邀請導(dǎo)演叫獸易小星和女演員鄭合惠子一起擔(dān)任兩種口味小龍蝦的野生代言人，分別代表麻辣口味和十三香口味PK�；顒訒r(shí)間持續(xù)至6月16日，在天貓搜索好人家食品旗艦店，為喜歡的小龍蝦口味投票即可參與抽獎，其中明星隊(duì)長親自送蝦上門大獎作為此次活動大亮點(diǎn)，也是吸引了不少用戶的眼球。獎品還包含全家福大禮包、定制周邊、即食小龍蝦禮盒、優(yōu)惠券等，如此大手筆的福利回饋客戶，好人家這波活動也是誠意滿滿。
此次活動通過與藝人的聯(lián)動，結(jié)合當(dāng)下流行的電商直播，再加上“好人家”20年調(diào)味經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)勢加持，以及選品、保鮮和配送上層層嚴(yán)格把關(guān)，天時(shí)地利人和具備，可以預(yù)測到，即食小龍蝦必將成為好人家小龍蝦調(diào)料之后的又一爆款產(chǎn)品。來源：四川天味食品集團(tuán)股份有限公司