又到一年端午節(jié)，你想吃什么粽子？鮮肉粽、低鹽粽、醬香粽……統(tǒng)統(tǒng)都想要？沒問題！這個(gè)端午，跟著李錦記希望廚師，包出愛與希望的“健康粽”吧！

    李錦記薄鹽XO醬肉粽：

    主料：糯米、五花肉。

    配料：李錦記XO醬。

    調(diào)味料：李錦記舊莊蠔油、李錦記薄鹽味極鮮、李錦記純香芝麻油、十三香、鹽、白糖等。

    1、五花肉洗凈切丁，放入李錦記舊莊蠔油、李錦記薄鹽味極鮮、李錦記純香芝麻油、十三香、鹽、白糖等拌勻，放置冰箱里，肉腌過夜；

    2、糯米用水浸泡過夜后，瀝干水備用；

    3、將糯米和李錦記舊莊蠔油、李錦記薄鹽味極鮮、李錦記純香芝麻油、李錦記xo醬拌均勻，備用；

    4、粽葉洗凈后，水浸2小時(shí)，放入沸水中煮10分鐘，瀝干備用；

    5、將粽葉就交疊成窩形，先鋪上一層糯米，再鋪上一層五花肉，再鋪上一層糯米，蓋上粽葉，包粽形，用棉繩包好兩端扎實(shí)；

    6、冷水入鍋，水沸后放入肉粽，煮至約半小時(shí)后，在鍋中浸泡至鍋內(nèi)水冷卻后取出，瀝干去葉即可食用。

    粽子口感要豐富，更要健康！記得一定要用李錦記薄鹽味極鮮做調(diào)料，才能減鹽不減鮮，美味更健康！來源：李錦記公眾號(hào)