品牌文化是瑞福公司獨具特色的文化。好的品牌是無止境的，崔字牌小磨香油的優(yōu)良品質(zhì)，不僅和優(yōu)質(zhì)原料密不可分，還在于對600多年傳統(tǒng)小磨香油生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上的系統(tǒng)創(chuàng)新，形成了自己獨特的精典工藝：

    精典工藝一：芝麻胚胎的培育

    崔字牌小磨香油營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵在于原料投料前，先將芝麻培育成芝麻胚胎，促進(jìn)生成對人體有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)科學(xué)研究，這一技術(shù)與現(xiàn)代生命科學(xué)高度吻合。這是其它工藝所不具備的。

    崔字牌的綠色芝麻基地

    精典工藝二：石磨磨制

    石磨磨制過程低溫、低壓，過程溫度僅60—65℃，所以不會破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成份。而大型金屬榨油設(shè)備生產(chǎn)過程易產(chǎn)生高溫、高壓，過程溫度高達(dá)260℃，香油中芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成份被完全破壞。

    精典工藝三：水代法取油

    采用優(yōu)質(zhì)地下水輕松實現(xiàn)油胚分離，取油過程無需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。

    精典工藝四：專利物理凈化技術(shù)

    崔字牌小磨香油采用專利物理過濾技術(shù)，以天然植物纖維作介質(zhì)，經(jīng)二級電子恒溫自然沉淀、36層物理過濾，濾掉香油中雜質(zhì)、異物，凈化后小磨香油外觀晶瑩剔透，色、香、味歷久彌新。

    崔字牌小磨香油引進(jìn)先進(jìn)的芝麻精選機設(shè)備，芝麻在里面經(jīng)過三次過篩、兩次風(fēng)選、兩次去石、兩次磁選，將容易產(chǎn)生黃曲霉的霉變粒、半霉變粒以及不成熟粒、塵土、石塊、草籽等有害及無效的雜質(zhì)完全剔除。精選是把芝麻內(nèi)的雜質(zhì)剔除，但是各種顏色的芝麻還是混雜在一起的，有白芝麻，有黑芝麻，那怎么辦呢？是通過色選機來完成的。

    芝麻色選機通過光學(xué)原理，將不同顏色的芝麻區(qū)分開，使白芝麻中不含有黑芝麻，黑芝麻中不含有白芝麻，做到黑白分明。這樣純正的芝麻原料就準(zhǔn)備好了。

    精選、色選后的芝麻還不能直接加工，還需要將芝麻培育成芝麻胚胎，促進(jìn)生成對人體有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這一技術(shù)與現(xiàn)代生命科學(xué)高度吻合。

    烘炒后便進(jìn)入磨制流程。石磨磨制的較大好處，就是低溫研磨。它的整個過程只有65℃左右，在這一溫度下香油中的主要芳香物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成份幾乎不受任何損失，使?fàn)I養(yǎng)成份得以較大程度的保留。

    芝麻經(jīng)過石磨磨制后形成醬坯。在醬坯中倒入一定比例的優(yōu)質(zhì)飲用水，利用水和油的比重不同這一特點，在經(jīng)過反復(fù)物理振動后，水將油從醬坯中置換出來，這就是所謂的水代法。小磨香油取油過程無需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。

    將油取出以后剩下的是大量的水和醬的混合物，叫做香油渣，這種東西人是不能食用的，但卻是很好的動物飼料和植物肥料。

    很多人認(rèn)為芝麻醬就是做香油以后剩下的下腳料，其實是完全錯誤的，崔字牌芝麻醬則是芝麻炒到一定火候以后，經(jīng)過石磨研磨而成的，未從中提取香油，所以大量的香油包含在里面，這也就是為什么崔字牌芝麻醬放置一段時間后，瓶子上方會有大量的油析出的原因。