山西老陳醋集團(tuán)有限公司坐落于歷史文化名城山西太原，其前身是明代“美和居”老醋坊——完善確立老陳醋釀制技藝。1956年，美和居、福源昌等20余家釀醋坊公私合營(yíng)，1957年申請(qǐng)“東湖”注冊(cè)商標(biāo)。歷經(jīng)60年，山西老陳醋集團(tuán)有限公司已形成集生產(chǎn)、研發(fā)、旅游、教學(xué)實(shí)踐基地為一體的綜合性企業(yè)。從盛極一方的釀醋名坊到國(guó)家成立后民族釀造業(yè)代表的地域名企，山西老陳醋集團(tuán)有限公司便是山西醋釀造史的縮影。
“東湖”牌山西老陳醋以高粱、大麥、豌豆、麩皮、谷糠五色五谷為原料，以蒸、酵、熏、淋、陳5大工藝及數(shù)十道工序?yàn)楦�，以夏伏曬、冬撈冰為熟成條件，釀造優(yōu)質(zhì)食醋，含有媲美中藥材川芎成分的川芎嗪、抗氧化成分黃酮、多種有機(jī)酸、微量元素、礦物質(zhì)、人體必需氨基酸等等，用實(shí)際行動(dòng)踐行山西老陳醋、釀造食醋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
為傳承、發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，弘揚(yáng)山西醋文化，公司開(kāi)辦特色醋文化園——東湖醋園、老西醋博園，向中外游客展示非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“美和居老陳醋釀制技藝”。同時(shí)，園區(qū)集合多方面優(yōu)勢(shì)打造了現(xiàn)代化制造、新產(chǎn)品研發(fā)、文化展示以及吃、住、游、購(gòu)、娛等多方面項(xiàng)目。
山西老陳醋集團(tuán)有限公司秉承“良心奉獻(xiàn)、苦心經(jīng)營(yíng)、用心傳承”，以國(guó)之釀造精粹助力飲食健康，以東湖牌山西老陳醋之綿酸香甜鮮調(diào)和五味，以多元化產(chǎn)品實(shí)踐醋讓生活更美好。