現(xiàn)在的天氣越來越寒冷，適合吃的肉類就是羊肉了。之前也給大家推薦過很多次羊肉的做法，除了好吃之外，羊肉本身的營養(yǎng)也很豐富。今天分享的做法是黃燜羊肉，其口味醇香、軟爛入味、是冬日的一道佳肴。在這個冬天里，多吃一些羊肉，全身都暖和哦。
準備食材：羊肋排、白糖、王守義十三香調(diào)味品、大蔥、生姜、王守義十三香花椒、王守義十三香八角、草果、香葉、小茴香、桂皮、山柰、陳皮、大蒜、生抽、老抽、鹽
制作方法：
1.先將剁好的羊排冷水下鍋進行焯水。焯水的時候加入適量的大蔥和生姜。大火煮開，用勺子撇去浮沫后再煮十分鐘，煮好之后，撈出來清洗干凈，控干水分。
2.起鍋燒油，等到油溫5成熱的時候，放入大蔥、生姜、王守義十三香花椒、王守義十三香八角進行爆香，等到香味被完全爆出之后，放入羊排翻炒。
3.翻炒均勻之后，我們依次放入王守義十三香調(diào)味料、白糖、生抽、老抽炒香。
4.羊排上色之后，往鍋中加入沒過羊排的清水，放入草果、香葉、小茴香、桂皮、山柰、陳皮、等香料，小火慢燉兩個小時。
5.慢燉兩小時后大火收汁，適當?shù)募尤胍恍}進行調(diào)味。等到湯汁濃稠時候就可以出鍋裝盤了，裝盤的時候撒上點蔥花點綴，一道香噴噴的黃燜羊肉就做好啦~
黃燜羊肉做法十分簡單，但是要注意燉肉時水應一次加到位。以沒過食材為準，這么冷的天氣還不快去試試？