香辣小龍蝦又名麻辣小龍蝦是湖南的特色小吃，但現(xiàn)在是全國性美食了，多少人是一天不吃小龍蝦就渾身難受，更甚者是靠小龍蝦續(xù)命！

    吃小龍蝦肯定都是在外面大排檔，雖然好吃但是衛(wèi)生方面需要注意，現(xiàn)在呢？我們隆重推出香辣小龍蝦作料，讓您在家里也能吃到美味小龍蝦！

    做法也變得超級(jí)簡單，小龍蝦一定要認(rèn)真清洗一定要一定要一定要重要的事情說三遍，小龍蝦自帶很多細(xì)菌和重金屬，對(duì)人體很有害，但是基本都在頭部內(nèi)，所以食用時(shí)一定要去頭。蝦線也一定要去除，這個(gè)部位是僅次于頭部第二臟的地方。所以，洗凈小龍蝦可謂是重要的一步驟了，清洗小龍蝦要仔細(xì)，認(rèn)真。同時(shí)烹飪的時(shí)間一定要足夠，不能小于20分鐘。

    主料：小龍蝦1000克

    輔料：百味齋香辣蝦蟹料1湯勺、蒜6瓣、姜3-4片、冰糖4-5顆、油2湯勺、水300毫升、八角2瓣、花椒5克、蔥2根、干辣椒10個(gè)

    根據(jù)個(gè)人口味加蔥段、辣椒、芹菜等配料。

    1、鍋中上油（油要多些），油燒熱后下入砂糖。

    2、倒入小龍蝦，中火翻炒（在倒龍蝦時(shí)，注意別燙到手）。

    3、把小龍蝦炒到變紅出水時(shí)，放入蔥和姜片等配料翻炒片刻。

    4、加入我們的百味齋香辣小龍蝦作料

    5、翻炒均勻后蓋蓋，中火燒15到20分鐘。

    6、把料汁收至半干即可。

    7、出鍋裝盤，撒蔥段，盡可享用美味！