雖然大家都說北方人喜歡吃面，南方人喜歡吃米，但是包子作為面食中的一種，并沒有受到太大的地域限制，反而在被不斷創(chuàng)新。營(yíng)養(yǎng)美味的包子對(duì)于生活節(jié)奏比較快的上班族來說很方便，早餐有了包子，再加一碗豆?jié){，簡(jiǎn)直完美。

    關(guān)于包子的種類有很多，但是重點(diǎn)在于餡料，不同的食材搭配和調(diào)餡方法，做出來的味道肯定也不一樣。

    今天給大家分享的是純素餡的包子，學(xué)會(huì)調(diào)餡后，可是能做出比肉餡包子還好吃的味道哦！

    準(zhǔn)備食材：大白菜、粉條、木耳、蔥、姜、鹽、老抽、生抽、王守義十三香包子餃子調(diào)味料

    之所以選擇白菜餡，也是因?yàn)楫?dāng)下正是吃白菜的季節(jié)，而且維生素含量非常豐富，這在普通葉菜中是很難得的。

    制作方法：

    1、將木耳和粉條泡水備用。蔥姜切末備用。

    2、隨后炒鍋倒入一點(diǎn)油，油熱后放入蔥末和姜末，然后加入1勺老抽、2勺生抽，炒出香味后晾涼備用。

    3、白菜切絲，加適量鹽拌勻，腌制十分鐘左右。隨后將白菜剁碎，擠掉多余水分。

    4、泡發(fā)好的木耳和粉條淘洗干凈，分別切碎，和白菜放在一起，將剛剛炒好的醬料倒進(jìn)去，再加入適量王守義十三香包子餃子調(diào)味料，充分拌勻后就可以了。

    這份餡料的精髓就在于提前炒香的醬料和一步的調(diào)味料。

    王守義十三香包子餃子調(diào)味料是經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，現(xiàn)代技術(shù)精制而成。風(fēng)味獨(dú)特，用途廣泛，還可用于調(diào)制餛飩、餡餅、丸子等餡類食用，亦可用于燒炒葷素菜肴，調(diào)制風(fēng)味小吃及腌制醬類、泡菜類食品。

    食用說明

    1、每30克本品可調(diào)制葷餡約3~4千克，素餡約4~6千克。

    2、調(diào)餡時(shí)，把本品加入餡中調(diào)勻腌10分鐘，更能入味。

    3、燒炒菜肴八成熟時(shí)，葷菜約放2~4克，素菜約放1~3克，可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

    4、腌制醬菜、泡菜可根據(jù)口味輕重適量加入本品。