年夜飯是我國人過年的重頭戲，象征了美滿和團(tuán)圓，所以每年的辭舊迎新之際，人們都會(huì)為了這頓飯絞盡腦汁。
年夜飯的菜單，也總是花樣繁多，吃膩了大魚大肉，來點(diǎn)清淡的素食小炒，在五彩斑斕中讓味蕾找到新的天地。家宴小菜金玉滿堂，學(xué)起來！
食材：
主料：玉米、豌豆、胡蘿卜、黃瓜、腰果
輔料：食用油、食鹽、雞精、王致和白胡椒粉
步驟：
1、將胡蘿卜、黃瓜改刀切成丁狀，和豌豆、玉米�；旌希崆办趟槐�，將腰果去皮；
2、起鍋燒油，將腰果放入鍋中翻炒，炒至金黃即可；
3、將玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、黃瓜丁下油鍋翻炒均勻；
4、加入食鹽、雞精、王致和白胡椒粉，調(diào)味提鮮；
5、收汁，關(guān)火，燜一會(huì)，出鍋。
金玉滿堂，寓意吉祥、色彩艷麗的金玉滿堂，象征了多福多財(cái)。除了上述四種食材，還可加入香菇、臘腸等，在多種食材的作用下，這道菜的口感豐富而鮮美。做法簡單，老少皆宜，是非常適合春節(jié)家宴的小菜。