心中的家鄉(xiāng)味是什么？ 味道是回憶的終點，人生匆匆?guī)资�，無論經(jīng)歷多少人和事，記憶深處，總有一份味道在骨血中歷久彌新，新年將至，具人間煙火氣的一定離不開這時節(jié)的臘肉和土雞。
臘肉土雞吊鍋燉
食譜安利：
食材：五花臘肉、土雞、胡椒粉、生姜、花椒、蔥、青紅椒、干辣椒
做法：
1：臘肉切塊，焯水去除部分咸味，3-4分鐘，焯熟即可盛出。
2：鍋燒熱加入長康綠態(tài)正宗壓榨菜籽油，油溫八成熱后下入土雞，炒至表皮微黃盛出備用。
3：倒入長康綠態(tài)正宗壓榨菜籽油，油溫八成熱后下入臘肉，炒出油后，加入土雞，加入姜片混炒。
4：加入干辣椒、花椒，加入長康醬油，翻炒至油亮金黃，加水沒過雞肉。
5：水開后燉30分鐘，湯汁顏色開始逐漸微黃，土雞表皮酥爛即可加入青紅椒，燜兩分鐘。
6：出鍋后加入兩勺胡椒粉、蔥段。
屋外寒風(fēng)凜冽。湘西人家里火盆下面燒著柴火，上面放著吊鍋，一家人圍爐而坐，熱氣騰騰又實在的臘肉燉土雞。
原汁原味的臘肉味，燉的酥爛的土雞，搭配上健康綠態(tài)的長康正宗壓榨菜籽油，年味兒一下子就上來了！