2022年的新春佳節(jié)即將到來，新一輪的年夜飯大比拼也將在朋友圈激烈展開，寓意好、顏值高、味道棒的年夜飯大餐才能贏得更多人的青睞。作為一年中重要的團圓時刻，這頓飯誰都不會將就。

    今天，王致和為大家推薦的這道年夜飯必備菜肴——“花開富貴”，不僅寓意美好，而且簡單好做，餐桌上有了它，讓你待客倍兒有面兒。

    食材

    主料：肉餡、半棵大白菜

    輔料：蔥花、姜末、王致和白胡椒粉、王致和蔥姜料酒、生抽、蠔油、紅椒

    步驟

    1、首先準備豬肉餡300克，裝入碗中，加入少許的蔥花、姜末、食鹽、王致和白胡椒粉、王致和蔥姜料酒、生抽，攪拌均勻備用；

    2、把大白菜清洗干凈，把白菜幫切下來，鍋中加入適量的清水，水燒開后加入少許食鹽和食用油，把白菜幫放進鍋里焯一下水，大約焯水1分鐘就可以，等白菜幫變軟后即可撈出，過一下涼水備用；

    3、把過涼的白菜幫放案板上斜刀片成薄片，用薄片將調(diào)好的肉餡包起來，均勻擺放在盤中；

    4、蒸鍋中加入足量的清水，水燒開后把整盤放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸15分鐘左右即可出鍋；

    5、另起鍋，把蒸好的花開富貴盤子里面的水倒入鍋中，開大火燒開后，加入少許蠔油和水淀粉，熬成比較薄的芡汁，均勻地淋在盤子里即可；

    6、可以切一點蔥絲和紅椒絲放在盤子中間，再撒上少許的蔥花和紅椒丁，一道花開富貴就做好了。

    花開富貴，這顏值、這味道，不僅帶來視覺上的享受，味覺上同樣是享受。造型精致的花開富貴，只需尋常的食材，肉餡與大白菜的組合，帶你吃出新高度。特別是大白菜，含豐富的維生素和膳食纖維，熱量還很低，是年夜飯的極好的菜品之一！