藕湯、藕帶、藕片、藕夾、藕丸子、藕丁……口水流出來了！近來為了“貼秋膘”可沒少吃肉，是時候吃點(diǎn)應(yīng)季的蔬菜了。想來想去，能夠蓮藕是很合適的美味食材呀！

    煲湯、清炒，做甜品、做主食、做開胃小菜…還有哪種食材能比蓮藕的吃法，簡單多樣又有營養(yǎng)呢？心動了嗎？還不趕緊來學(xué)，做法都超級簡單的哦~~~

    臘腸炒藕片

    食材：臘腸、蓮藕、嘗香思風(fēng)味豆豉

    步驟：

    1.臘腸放入鍋中，加入少量的水和油，加蓋燜煮兩、三分鐘，然后煎出水分和油脂；

    2.再加入姜蒜、紅辣椒丁、嘗香思風(fēng)味豆豉翻炒；

    3.翻炒出香味后再加入藕片繼續(xù)翻炒；

    4.加入點(diǎn)醬油、蠔油和少許水燜煮一下，加入鹽等調(diào)味料。

    爽脆藕片

    食材：蓮藕、嘗香思香酥豆豉

    步驟：

    1.蓮藕洗凈去皮切成薄片，小米椒、蔥、蒜切成末備用；

    2.蓮藕入鍋焯水10分鐘，撈出過冰水備用；

    3.焯好的蓮藕加入鹽、糖、生抽、醋、香油、辣椒油、嘗香思香酥豆豉，再加入切好的小米椒、蔥、蒜，攪拌均勻即可。

    蓮藕燜雞

    食材：雞肉、蓮藕、嘗香思醬香開胃豆步驟：

    1.雞肉斬大塊，加入鹽，糖，生抽腌制，蓮藕切條，蔥姜備好；

    2.鍋燒熱放油，下雞肉，蔥姜翻炒，并沿鍋邊灑米酒增香，炒至金黃，加入蓮藕繼續(xù)炒制；

    3.調(diào)入適量老抽，糖，鹽，生抽、嘗香思醬香開胃豆翻炒，加入開水燒滾，然后轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)壓制15分鐘；

    4.倒回鍋內(nèi)，加入紅蘿卜片，大火收汁，出鍋加入蔥段即可。

    煎燒藕夾

    食材：五花肉、蓮藕、嘗香思香辣牛肉醬

    步驟：1.五花肉末加上蔥姜碎、料酒、生抽、胡椒粉、嘗香思香辣牛肉醬拌成餡，添加適量淀粉，將肉餡拌到上勁；

    2.蓮藕去皮切片，留一邊不切斷；

    3.蓮藕片一面粘上淀粉，將肉餡夾在中間，另一片藕片也記得粘上淀粉；

    4.平底鍋燒熱淋油，小火煎上；

    5.兩面煎好后，直接往鍋里淋上等生抽，加一點(diǎn)兒水，加蓋稍燜，湯汁收干，燒透后即可。

    糯米蓮藕

    食材：糯米、蓮藕

    步驟：

    1.糯米需要提前泡上，四小時以上較好；

    2.蓮藕要用形狀好，眼兒大的，去皮，將一頭切掉；

    3.往蓮藕孔中裝上糯米，用筷子壓實(shí)，切下的蓮藕回位，用牙簽固定好；

    4.鍋中加水，放上蓮藕紅棗冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮兩個小時，開鍋取出蓮藕，切片淋蜂蜜即可。