陽春三月，正是采食香椿的季節(jié)。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹等。香椿的特殊味道來自于其特殊的揮發(fā)物，包括萜類，倍半萜類等物質(zhì)。正是因為這種特殊的香味，使得喜歡香椿的人每到春天必吃香椿。

    春天，又到了香椿嘗鮮的季節(jié)，香椿不僅美味，它的營養(yǎng)價值也不容小覷。你喜歡什么做法？可以試試這道香濃好味的菜肴哦！

    【推薦食譜——香椿拌豆腐】

    食材：香椿、豆腐、鹽、生抽、辣椒粉、道道全食用油

    做法：

    1、豆腐切丁，焯水2分鐘左右備用；

    2、香椿焯水至變綠后撈出，切丁備用；

    3、將香椿倒在豆腐中，加入適量鹽；

    4、再加入適量生抽、辣椒粉；

    5、熱鍋，倒入道道全食用油燒熱；

    6、將熱油淋在香椿豆腐上，攪拌均勻即可。