煎炒烹炸，每一種烹飪方式都能帶來獨特的味道，而干煸是川菜中非常常見的一種做法，又稱煸炒或干炒，食材經(jīng)過不斷的翻炒，在較短時間內(nèi)將其“煸干”，達(dá)到濃縮風(fēng)味的效果。

    作為很受歡迎的家常菜之一，豆角不僅營養(yǎng)豐富，口感也非常好。采用干煸的方式，將嫩綠的豆角變成一道非常獨特的美味，您想試試嗎？超級下飯的干煸豆角，快來查收吧！

    食材

    主料：豆角、豬瘦肉餡

    輔料：蒜末、干辣椒、王致和精制料酒、王致和特鮮醬油、雞精

    步驟

    1、將豆角掰成4-5厘米長的段、干辣椒去籽剪成段兒、蒜切末備用；

    2、豬肉餡中加入一勺王致和精制料酒、一勺王致和特鮮醬油后抓勻，腌制15分鐘；

    3、鍋中倒入適量的油，油熱后將豆角放入鍋中，中火開始煸炒；

    4、煸炒至豆角表面起皺收縮，呈微黃色時即可控油盛出；

    5、將肉餡放入鍋中，煸炒至肉餡變白；

    6、將蒜末和干辣椒放入鍋中，煸炒干辣椒至出香味；

    7、將碎米芽菜放入鍋中，加少許老抽，煸炒均勻；

    8、將豆角放入鍋中，撒少許鹽提味，出鍋前再加少許雞精翻炒均勻即可。

    干煸豆角

    口味焦香鮮美的干煸豆角，是一道美味佳肴。經(jīng)過王致和精制料酒和特鮮醬油腌制的豬肉餡，更加鮮香誘人，點綴在嫩綠的豆角中，吃上一口，焦香過癮，妥妥的下飯神器。