秋意漸濃，寒氣愈重，下班后吃碗熱騰騰的飯， 睡前再泡個熱乎乎的澡，寒冷就會慢慢退卻。

    「紅燒肉」，硬菜界的扛把子型選手，餐桌上的佐飯之神，這個時候怎能少得了ta！    夾起一塊香氣撲鼻的紅燒肉，放入飯中，再澆上一勺肉汁，一口肉一口飯，這醇厚的味道簡直絕了！

    濃郁掛口的湯汁， 酥爛不膩的口感，想要成功烹飪一碗美味紅燒肉，可得做好這兩點！

    1、選對肉

    紅燒肉要選肥肉相間的五花肉，那什么樣的五花肉才是較好的呢？

    首先要看顏色、看薄厚，新鮮的五花肉是鮮紅的，不新鮮的色澤就會過暗；皮薄的五花肉肉質比較細嫩。

    其次要選位置、看整體，選擇靠近豬后臀部位的五花肉，用手摸稍微有點沾手的感覺，肉上沒有淤血和多余的皮筋。還要富有彈性，用手捏或者按壓有回彈，說明肉質彈性比較好，口感也會更Q彈。

    2、會調味

    蓮花臻味紅燒醬料，讓你免去復雜的上色調味步驟，簡單方便，一包對味！

    蓮花臻味紅燒醬料，精配鮮美醇厚的優(yōu)質蠔油、天然發(fā)酵的黃豆醬、高鹽稀態(tài)發(fā)酵的醬油等。

    運用傳統(tǒng)炒制工藝炒制糖色，色澤純正，粘稠無泡沫；精控時間與溫度炒制醬料，細膩咸香，色香俱全。

    本品在制作過程中嚴控指標，成品稀釋后紅而不艷，口感咸鮮回甘，可以烹飪多種紅燒菜肴。