牛腩瘦而不柴，土豆軟糯可口，番茄的湯汁與二者完美相融，三種再普通不過的食材，用再普通不過的方式，成為了無數(shù)人寒冷的冬日的期待。所以今天，教大家做這道再平常不過的番茄燉牛腩，期望能讓你的冬天加倍幸福。

    準(zhǔn)備食材

    牛腩、蔥結(jié)、姜、凍番茄、土豆、洋蔥、番茄膏、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、王守義十三香燉肉料

    制作方法

    1、將2斤牛腩切成大塊，下鍋，加水沒過牛腩即可、1個(gè)蔥結(jié)和4片姜，開大火，待水沸后繼續(xù)煮5分鐘，撈出牛腩洗凈備用。

    2、將1斤凍番茄熱水浸泡后去皮切塊；1斤土豆去皮切滾刀塊；250g洋蔥切大塊備用。

    3、開中火，鍋中倒入2勺食用油，放洋蔥塊和姜塊爆香后，加入2勺番茄膏炒出紅油，再倒入番茄塊翻炒出汁。

    4、倒入牛腩，放2勺生抽、半勺老抽、2勺蠔油、2/3勺鹽、1/3勺糖、王守義十三香燉肉料一包，及與食材齊平量的開水，轉(zhuǎn)小火燜煮1個(gè)半小時(shí)。

    5、加入土豆塊繼續(xù)燉煮15分鐘，加入新鮮番茄塊煮1分鐘，即可關(guān)火享用。