今天的主角也是“無骨”家族的一員，不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，重要的當(dāng)然是沒！有！骨！頭！它是誰呢？它就是「龍利魚」啦~
說起龍利魚，很多小伙伴們一定先想到其肉質(zhì)鮮滑、肉多無刺的特點(diǎn)，可香煎、可酸湯、可酥炸……幾乎所有好吃的做法，它都能勝任，“魚格”在這一方煙火之地得到了升華
今天恒大師為大家?guī)砣�，龍利魚入菜的佳肴，每一道都能滿足你想要大口吃肉，沒有魚刺打擾的小心愿~
金湯龍利魚
食材：龍利魚、金針菇、香菜、小米辣、淀粉、恒順蔥姜料酒、恒順?biāo)釡逝ａu料包
步驟
■將龍利魚洗凈，斜刀切成魚片，加入適量的淀粉和恒順蔥姜料酒，抓勻后腌制30分鐘左右；
■取恒順?biāo)釡逝ａu料包1包，將整包醬汁倒入鍋中，兌入600毫升的清水，調(diào)勻后開大火煮開；
■金針菇洗凈，小米辣、香菜切碎備用；
■下入金針菇，煮至斷生后再加入龍利魚片，待魚片燙熟后即可盛出；
■撒上香菜碎和小米辣，好吃又好喝的金湯龍利魚就大功告成啦！
老壇酸菜龍利魚
食材：龍利魚、蒜末、花椒、干辣椒、香菜、雞蛋、恒順老壇酸菜魚調(diào)味料
步驟
■打開恒順老壇酸菜魚調(diào)味料包，取出其中的腌魚調(diào)料包和酸菜包；
■將龍利魚洗凈切成片，加入腌魚調(diào)料包，打入一個蛋清，抓勻后腌制30分鐘左右備用；
■鍋中倒入1000毫升的清水，放入酸菜包攪拌均勻后，開大火煮沸；
■放入腌制好的魚片，湯汁煮沸5分鐘后即可盛出；
■另起一鍋燒熱油，下入蒜末、花椒、干辣椒爆香，然后將熱油淋在魚片上，撒上香菜，酸爽開胃的老壇酸菜龍利魚即可享用啦！
蔥香龍利魚
食材：龍利魚、粉絲、小蔥、小米辣、食鹽、恒順蠔汁醬油、恒順蔥姜料酒、恒順芝麻香油
步驟
■小蔥切成蔥花、小米辣切碎備用；
■龍利魚洗凈切片，加入少許食鹽和恒順蔥姜料酒腌制30分鐘左右；
■鍋中倒入600毫升清水，水燒開后下入粉絲，煮熟后置于冷水中；
■下入龍利魚，煮至魚片打卷、顏色變白即可撈出，同樣置于冷水中；
■起鍋燒油，油熱后下入蔥花爆炒出蔥香，將蔥油與蔥花澆在魚片上；
■均勻地淋上適量恒順蠔汁醬油，撒上小米辣，滴上幾滴恒順芝麻香油提香，就可以美美地享用啦！