案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。

    面團(tuán)圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。

    巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。

    清香米醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞？

    水餃對(duì)我們的意義早就超過(guò)了美食本身，更是美食文化的一種傳承。今天，老王就帶您一起做一頓酸菜豬肉水餃，來(lái)體驗(yàn)一下美食文化的博大精深。

    食材

    主料：五花肉、王致和酸菜、面粉

    輔料：王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒、蔥、姜、鹽、味精、食用油

    步驟

    1、 面粉加清水揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)半小時(shí)備用；

    2、 五花肉清洗干凈后剁成肉餡，放入王致和蔥姜料酒、王致和特鮮醬油、鹽、味精、食用油攪勻；

    3、 王致和酸菜洗凈切絲，泡水去除酸味，然后再擠干水分后，放在案板上剁碎；

    4、 將切好的王致和酸菜放入肉餡里攪勻，做成酸菜豬肉餃子餡；

    5、 面團(tuán)揉光滑，搓成長(zhǎng)條、揪成小劑子、再用搟面杖搟成餃子皮；

    6、 取一個(gè)餃子皮，放入適量餡料包成餃子，鍋中水燒開(kāi)下入餃子煮熟撈出，即可品嘗美味了！