紅燒冬瓜

    冬瓜，對大家來說并不陌生，是常見的一種蔬菜。很多人都喜歡吃火鍋時(shí)下入一些冬瓜，爽口嫩滑。但這道紅燒冬瓜，也是不錯(cuò)的選擇哦，鮮嫩多汁、簡單下飯、好吃不胖。

    所需材料

    鹽、蔥、蠔油、生抽、老抽、白糖、冬瓜、清水、淀粉、食用油、干辣椒、王守義十三香雞精調(diào)味料

    做法步驟

    1.冬瓜去皮、清洗干凈，切成塊。

    2.蔥清洗干凈，切成段、小圈；蒜切片；干辣椒切段。

    3.調(diào)好水淀粉備用。

    4.起鍋燒油，鍋中倒入適量食用油，待油熱后，下入蒜片、蔥段、干辣椒段爆香。

    5.爆香后，下切好的冬瓜，翻炒至呈金黃色。

    6.加1勺生抽、適量鹽、1勺蠔油1勺老抽、1勺白糖、適量王守義十三香雞精調(diào)味料，翻炒均勻。

    7.翻炒均勻后，加適量清水，倒入調(diào)好的水淀粉，燜煮。

    8.待收汁后，撒上蔥花，即可食用。

    小貼士

    冬瓜是餐桌上比較常見的蔬菜。其含有丙醇二酸，可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積；含有油酸、維生素、瓜氨酸，可抑制黑色素沉淀，具有美白、祛斑、潤膚的效果。此外冬瓜味甘性寒，夏天常吃可起到清熱生津、解暑除煩的作用。