麻辣水煮蝦滑

    麻麻辣辣超下飯，十分過(guò)癮

    喜歡吃蝦滑的小伙伴們，福利來(lái)啦！除了煮火鍋時(shí)，可以放蝦滑外，麻辣水煮蝦滑也是不錯(cuò)的選擇。保你吃了一次還想再吃，麻麻辣辣超下飯，超大蝦滑，十分過(guò)癮。

    所需材料

    鹽、蔥

    姜、蒜

    火鍋底料

    雞蛋、花椒

    生抽、豆芽

    豆皮、青菜

    清水、蝦仁

    淀粉、干辣椒

    食用油、金針菇

    豆瓣醬、白芝麻

    做法步驟

    1.青菜、豆芽、蔥清洗干凈；蔥切段、蒜切末、姜切片。

    2.金針菇去根清洗干凈，豆皮切絲。

    3.蝦仁清洗后，剁碎；加一個(gè)蛋清、適量鹽、王守義十三香白胡椒粉、淀粉，抓拌均勻。

    4.起鍋燒油，倒入適量食用油，待油熱后，放入蔥段、姜片、蒜末、適量火鍋底料、豆瓣醬，炒出紅油。

    5.炒出紅油后，加適量清水、鹽、生抽、王守義十三香白胡椒粉，煮開(kāi)。

    6.煮開(kāi)后，下豆芽、豆皮、青菜、金針菇煮熟撈出。

    7.再下入蝦滑，煮至漂起后撈出，放入碗中，再依次加入蔥花、蒜末、花椒、白芝麻、干辣椒，淋上熱油，即可食用。