食用油是人們日常生活的必需品，更是廚房中的主角。如今市場上各種食用油可謂品種繁多，花生油、大豆油、橄欖油……可最讓人忘不了的還是那種濃香濃香的本地菜籽油，土話叫“香油”。那濃濃的、香香的，時間越長，想起來越香。

    很多人都記得在春末夏初時節(jié)，如果到鄉(xiāng)下去，往往人未進村便聞油香，那是土作坊里給村民代榨菜油。走進榨油坊，里面霧氣騰騰，幽香四溢，油坊主忙而不亂，村民則挑著洋鐵桶、塑料桶、陶罐等各種盛油器候著。如今，這種土榨菜籽油越來越少了，但這個味道依舊讓人魂牽夢繞。

    針對這一訴求，國內菜籽油第1品牌，道道全通過對菜籽油加工技術的改進升級，開發(fā)出與家鄉(xiāng)土菜油風味口感一樣但品質更優(yōu)的特色菜油精品——道道全原香菜籽油。不僅滿足消費者對特色菜籽油的需求和向往，還進一步提升自身品牌在菜籽油領域的市場地位和影響力。

    道道全相關負責人表示，土法榨菜油由于工藝落后，榨出來的油很難保證干凈衛(wèi)生，此外，自制菜籽油中含有對人體不利的芥子甙和其它雜質，而且烹調時產生大量的油煙，不利于人體健康，而采用現代工藝生產既保留了土榨油的香味和口感，還可去除有害物質及雜質，更便于烹飪，符合健康生活所需。

    據其介紹，道道全原香菜籽油精選洞庭湖產區(qū)無污染優(yōu)質油菜籽，采用傳統(tǒng)“直火”工藝，使產品的香味更加的濃郁純正，很好地保留了菜籽油的地道原香味。再通過全物理壓榨和高精密過濾，去除油品中的雜質，整個過程不添加任何化學助劑，無化學溶劑殘留，產品安全更健康。相比家鄉(xiāng)土菜油而言，更為純凈，更有利健康。

    此外，道道全還采用低溫脫水、脫磷等精煉工序，有效降低了油脂中的膽固醇、黃曲霉素等有害物質和異味，保留了植物甾醇、天然維生素E、鋅、鈣等多種人體需要的營養(yǎng)元素及濃郁香味。如炒菜用油時，油煙更少了，泡沫更少了，也不再濺鍋了，更易于烹飪美味。

    有關專家表示，菜籽油是我國主要食用油之一，人體對菜籽油的吸收率可達。高品質菜籽油由于起煙點偏高，且在高溫下穩(wěn)定，不易產生有害物質。此外，菜籽油中油酸和亞油酸相對較低，在烹飪時可減少不飽和脂肪酸溶解入油中，在保障美味的同時充分保留了食物的營養(yǎng)成分�？梢哉f，高品質菜籽油不僅具備多種營養(yǎng)價值，而在在烹飪時能夠充分保留食材中的營養(yǎng)成分，讓烹飪既美味又營養(yǎng)！

    隨著轉基因食用油的泛濫，消費者對食用油更加情有獨鐘。道道全原香菜籽油的推出，無疑為鐘愛菜籽油的消費者提供了更多選擇。在盡情享受健康美味的同時，還能找回那久違的味道，這也正是道道全致力打造食用油民族第1品牌的有力體現。來源：食品資訊中心