近日，由廣州市教育局指導(dǎo)，廣州市職業(yè)教育與終身教育學(xué)會(huì)、廣州日?qǐng)?bào)大洋網(wǎng)聯(lián)合主辦的第五屆職業(yè)教育金睿獎(jiǎng)重磅揭曉，在社會(huì)各界的共同關(guān)注和點(diǎn)贊下，各獎(jiǎng)項(xiàng)紛紛出爐，展示新時(shí)代職教的輝煌成績(jī)。百年民族企業(yè)李錦記憑借長(zhǎng)期對(duì)職業(yè)教育多方位多層次的支持，憑借“李錦記粵菜師傅班”和“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金”等項(xiàng)目。
廣州市教育局副谷忠鵬、廣州市教育局宣傳與思想政治教育處處長(zhǎng)劉琦寶、廣州市教育局高教處處長(zhǎng)劉林睿、廣州市教育局職業(yè)與成人教育處科長(zhǎng)陳娟、廣州市職業(yè)教育與終身教育學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭鐵英出席了金睿獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮，對(duì)來(lái)自廣州各中高職院校的老師和學(xué)生代表們。
近年來(lái)，職業(yè)教育在國(guó)家重大戰(zhàn)略部署下被賦予了重要的使命，是滿足人才缺口、促進(jìn)就業(yè)、全面實(shí)現(xiàn)小康、應(yīng)對(duì)日新月異的科技和市場(chǎng)發(fā)展的重要人才培養(yǎng)模式。根據(jù)2019年發(fā)布的《關(guān)于職業(yè)教育改革實(shí)施方案的通知》，加強(qiáng)校企合作則是促進(jìn)職教發(fā)展的重要舉措之一。
李錦記積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，持續(xù)關(guān)注中餐烹飪?nèi)瞬虐l(fā)展�！耙酝�，李錦記持續(xù)獲得職業(yè)教育金睿獎(jiǎng)‘合作企業(yè)獎(jiǎng)’，2019年，李錦記在校企合作、產(chǎn)教融合上做了新的開拓，并積極支持廣東省委提出的”粵菜師傅工程“而開設(shè)李錦記粵菜師傅班。能再次獲得今年的‘合作企業(yè)獎(jiǎng)’，這是社會(huì)各界對(duì)李錦記長(zhǎng)期支持國(guó)家職教事業(yè)的肯定！”李錦記企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊還透露，“今年，李錦記將在支持職教方面再次升級(jí)，將會(huì)助力國(guó)家今年的扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，與廣州市旅游商務(wù)學(xué)校攜手增設(shè)專注于扶持經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)有志青年的‘李錦記希望廚師粵菜師傅班’，更大力度地支持餐飲業(yè)人才培養(yǎng)。”
助力“粵菜師傅工程”：設(shè)立“李錦記粵菜師傅班”
2019年9月，李錦記攜手廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校設(shè)立了“李錦記粵菜師傅班”，拉開了李錦記助力職教的新篇章。這是結(jié)合廣東省委提出的實(shí)施“粵菜師傅工程”號(hào)召下的技能人才培養(yǎng)項(xiàng)目，李錦記支持邀請(qǐng)、組織粵菜烹飪專家技師定期為“李錦記粵菜師傅班”進(jìn)行授課；并通過(guò)設(shè)立“李錦記粵菜師傅班企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金”，激勵(lì)“李錦記粵菜師傅班”學(xué)生及中餐烹飪教師；此外，李錦記還獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)“廣東省粵菜師傅大師工作室”有實(shí)質(zhì)貢獻(xiàn)的專家，促進(jìn)粵菜烹飪領(lǐng)域的交流。李錦記通過(guò)多種舉措，不但助力行業(yè)“造血”，還為國(guó)家打贏2020年脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量。
經(jīng)過(guò)大半年的學(xué)習(xí)，“李錦記粵菜師傅班”的學(xué)生已經(jīng)可以獨(dú)立做出粵菜的一些家常菜式。在今年5月的母親節(jié)，李錦記與學(xué)校烹飪系領(lǐng)導(dǎo)、老師一起積極號(hào)召李錦記粵菜師傅班的學(xué)生們，為母親做一道菜，表達(dá)感恩之情。鄭楚濤同學(xué)帶來(lái)經(jīng)典粵菜“清蒸麒麟魚”，搭配李錦記蒸魚豉油；梁家耀同學(xué)以小鳥媽媽喂雛鳥的造型創(chuàng)意，制作吸引眼球的“咕嚕雞丁”，感謝母親的養(yǎng)育之恩；還有趙星俊同學(xué)的糖醋咕嚕肉、黃鎮(zhèn)燊同學(xué)的客家釀豆腐、徐永豪同學(xué)的鮮蝦粉絲煲、陳俊元同學(xué)的豉油雞、王政杰同學(xué)的扣肉、覃少霆同學(xué)以李錦記蠔油作為點(diǎn)晴的蠔油生菜……眾多作品展現(xiàn)出學(xué)生們?nèi)諠u成熟的烹飪技能，以及對(duì)母親濃濃的愛(ài)。
堅(jiān)持人才激勵(lì)：李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金
自2015年起，李錦記在廣州市旅商校設(shè)立“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”，而后發(fā)展為“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金”，獎(jiǎng)勵(lì)教師和學(xué)生。項(xiàng)目至今已持續(xù)執(zhí)行五年，先后有165人次中餐烹飪的學(xué)生、44人次中餐烹飪的老師獲得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金的嘉獎(jiǎng)。此外，李錦記也不斷深化項(xiàng)目，定期在校內(nèi)舉辦校際烹飪技能比賽，舉行文化座談會(huì)，組織師生參觀李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地，了解醬料制作工藝和原理等。
事實(shí)上，除了廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校，李錦記還分別在北京、上海、成都共四所國(guó)家重點(diǎn)職高院校設(shè)置李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，助力國(guó)家職業(yè)教育人才培養(yǎng)。
新起點(diǎn)：李錦記希望廚師項(xiàng)目將首次增開廣州班
今年，已經(jīng)邁入第十個(gè)年頭的李錦記希望廚師公益扶貧項(xiàng)目，將再次擴(kuò)大招生規(guī)模，首次在廣州開班，積極為今年國(guó)家扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的勝利再盡綿力。此舉將成為李錦記在助力職教方面的新起點(diǎn)。來(lái)源：李錦記美食廚房