此前，2021食品科學技術學會學生創(chuàng)新活動啟動會以直播方式舉辦，包括李錦記杯學生創(chuàng)新大賽在內(nèi)共六項大賽，共同于線上啟動。食品科技界專家、企業(yè)代表與近兩萬名高校師生齊聚云端，針對食品工業(yè)的前沿發(fā)展趨勢、高校產(chǎn)學研一體化及培養(yǎng)大學生創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)精神等主題進行了交流和探討。與此同時，去年各項大賽的獲獎隊伍代表受邀進行了經(jīng)驗分享，他們對于創(chuàng)新探索的理解和實踐參與的體會，不僅提供了寶貴的實戰(zhàn)指引，更激發(fā)了在線同學們的參賽熱情，引發(fā)了熱烈的提問與討論。

    在前十屆創(chuàng)新大賽的成功舉辦的基礎上，本次李錦記杯學生創(chuàng)新大賽繼續(xù)由食品科學技術學會與出色醬料企業(yè)李錦記聯(lián)合主辦。

    今年的大賽以“美蠔生活 鮮人一步”為主題，一方面突出了李錦記作為“蠔油世家”的品牌特色，同時意指以青年學子的新“鮮”理念創(chuàng)意傳統(tǒng)食品的新“鮮”美味。本次大賽打破了以往對創(chuàng)新類型的限制，給予參賽團隊更多的發(fā)揮空間，只要求以李錦記的某一款或多款產(chǎn)品為原料或輔料，從營養(yǎng)和美味的角度設計和研發(fā)任意一款創(chuàng)新食品，如復合調(diào)味料、休閑食品、烘焙食品等均可參與角逐。

    同時，本次大賽繼續(xù)同步進行副賽，鼓勵參賽團隊與相關學科合作、創(chuàng)作一句廣告語，以詮釋“我心目中的李錦記”，并以海報的形式呈現(xiàn)。大賽主題“美蠔生活 鮮人一步”就是一個很好的范例，以更加貼近青年人的網(wǎng)絡流行語來賦予百年品牌新的生機與活力，并配合多維度、年輕化的品牌傳播方式，旨在與年輕消費者建立全新的情感聯(lián)結(jié)。

    食品科學技術學會相關領導陳錚主持了本次線上啟動儀式，并回顧了十年間在學會與李錦記的共同努力下、學生創(chuàng)新大賽日漸成長為行業(yè)出眾的品牌活動并獲得多方面的關注和支持，而大賽中脫穎而出的一代代青年人才已經(jīng)逐漸成為行業(yè)的中堅力量，大賽本身也在更多的高校生根發(fā)芽并建立了良好的口碑。陳錚號召更多高校學子積極參與大賽，發(fā)揮當代大學生積極創(chuàng)新、勇于探索的精神，將課堂知識轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實成果、將書本理論付諸于營銷實踐，將百年傳承打造成傳世經(jīng)典，為我國食品行業(yè)的發(fā)展進步貢獻出自己的一份力量。來源：李錦記食品有限公司官網(wǎng)