國(guó)糧公司技術(shù)中心（原成都市調(diào)味品研究所）是國(guó)內(nèi)非常有名的發(fā)酵調(diào)味品菌種研究、生產(chǎn)、銷售機(jī)構(gòu)。

    國(guó)糧主要為：醬油、食醋、豆豉、豆瓣、腐乳、醬類等產(chǎn)品中應(yīng)用的一級(jí)試管菌種和二、三級(jí)生產(chǎn)用菌種。為方便和滿足客戶的需要，中心研制出了醬油、食醋、豆瓣、豆豉、面醬等生產(chǎn)專用發(fā)酵劑，可直接應(yīng)用于生產(chǎn)。中心致力于發(fā)酵調(diào)味品應(yīng)用微生物菌種的培育、篩選、提純、復(fù)壯、保藏工作。在推廣、運(yùn)用已有優(yōu)良菌種的同時(shí)，還自主選育了本有的優(yōu)良菌種9株，其中經(jīng)專家鑒定、在微生物資源中心保存新菌種5株。主要應(yīng)用于豆腐乳、醬油、豆豉、泡菜的生產(chǎn)。

    特別是在豆腐乳菌種的研究、開(kāi)發(fā)方面已達(dá)到國(guó)內(nèi)行業(yè)的先進(jìn)水平。用具有自主知產(chǎn)權(quán)的專利毛霉MHC-7菌種，生產(chǎn)的毛霉三級(jí)菌種已實(shí)現(xiàn)常年生產(chǎn)，解決了豆腐乳生產(chǎn)制毛坯過(guò)去只能季節(jié)性生產(chǎn)的問(wèn)題，為我國(guó)腐乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了非常重要的貢獻(xiàn)。

    目前我所擁有微生物菌種50余種，保證了省內(nèi)外數(shù)百家生產(chǎn)廠及科研單位用菌種。同時(shí)有償提供醬油、醋、醬、腐乳的生產(chǎn)技術(shù)資料。