進(jìn)入4月，應(yīng)季解鎖的美食，是紅遍大江南北的小龍蝦。小龍蝦肉質(zhì)具有高蛋白，脂肪低的特點(diǎn)，口感較“柴”，常用的烹飪方式有蒸、煮、炸。上世紀(jì)80年代湖北的潛江，一道“油燜小龍蝦”，一改小龍蝦的口感，征服了廣大食客。

    縱觀全國市場(chǎng)，川式烹飪的小龍蝦，得到了諸多消費(fèi)者的喜愛。

    其中，香辣味和蒜蓉味的小龍蝦，采用川式烹飪中的重味厚油的風(fēng)格技法——被厚油飽和攻擊后的小龍蝦，吸納油脂，肉質(zhì)嫩香爽口，已成為川式小龍蝦之經(jīng)典。

    丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)作為川式調(diào)味品行業(yè)龍頭企業(yè)，已研發(fā)了“丹丹香辣小龍蝦調(diào)料”、“丹丹蒜蓉小龍蝦調(diào)料”，一包調(diào)料就能讓烹飪小白變大廚，在家也能吃小龍蝦大餐。

    “丹丹香辣小龍蝦調(diào)料”，做出來的小龍蝦滿滿香辣味，色澤紅亮，湯汁香濃。

    “丹丹蒜蓉小龍蝦調(diào)料”，做出來的小龍蝦蒜香味濃郁，色澤飽滿，湯汁醇厚。