美饌當(dāng)如水墨丹青，味染錦年香如故！ 墨香肉，品一份丹青如墨！

    飄渺的海洋氣息，給五花肉裹上濃郁悠長的黑色，方方正正，味醇時(shí)香氣纏綿

    【調(diào)醬】進(jìn)行時(shí)

    新鮮的墨魚汁，加入鹽、雞精、海鮮醬。（墨魚汁和海鮮醬的比例為2：1）

    【焯水】15分鐘

    鍋中加入蔥姜、長康料酒，下入五花肉焯水15分鐘。撈出改刀，帶皮五花肉切成方正大塊。

    【燉煮】3小時(shí)墨香入味

    鍋中加入少許水，大塊五花肉擺放齊整，加入墨水汁、辣椒、八角、桂皮、冰糖2顆、長康紅燒醬油少許燉煮。

    煮開后改換至砂鍋，燉煮三小時(shí)盛出，鍋中墨水勾芡后大火收汁，香氣濃郁澆滿五花肉。

    裝盤后的“墨香肉”烏黑發(fā)亮，每一塊都溢滿香氣。用筷子一夾，觸筷及化，露出的肥肉脂白欲滴。取一塊放入嘴中，油香中夾帶著鮮味，美妙無比。