小雪之后，天氣越來越冷，只有肉肉在一起，才能產(chǎn)生極大的滿足感呀！蔥燒豬扒，蔥香濃郁，肉嫩多汁，讓人上頭！今天東古小食堂帶您來了解下蔥燒豬扒吧！

    食材：梅花肉、雞蛋、姜、小蔥

    調(diào)味料：東古零東古醬油、東古蠔油、東古料酒、冰糖、鹽、胡椒粉

    烹飪步驟

    1、姜切小片、小蔥切段；

    2、梅花肉挑紋路好看切成厚大片，用刀背把筋都拍斷；

    3、肉放碗里，加入一勺東古料酒、一勺零東古醬油、一勺東古蠔油、小半勺鹽、一勺胡椒粉抓拌均勻；

    4、再加入一個雞蛋、一勺面粉抓拌起漿，腌制15分鐘；

    5、然后再裹上一層干淀粉，放鍋里半煎半炸，炸至兩面皮脆焦黃撈出控油；

    6、另起鍋燒油，放入姜片蔥段爆香。把肉排放上去；

    7、加入一勺零東古醬油、30g冰糖、半碗水，燜煮5分鐘，大火收汁即可。