老陳醋作為調(diào)料可以增加食物的酸味、香味，可使食物增加鮮美的口味，宜可解除食物的腥味，使食物更加鮮美。醋都王4.5度老陳醋，純糧釀造，味道醇香，別有風(fēng)味！

【醋都王4.5度老陳醋】產(chǎn)品特點：

★選料精良

梗峪泉醋業(yè)坐落于山西清徐，也是山西老陳醋的發(fā)源地，被稱為醋都。自古適宜老陳醋的生產(chǎn)與釀制。 釀酯原料豐富，確保原料精良，所以更佳營養(yǎng)。

★傳統(tǒng)工藝制作

醋都王4.5度老陳醋的釀造把傳統(tǒng)山西老陳醋工藝結(jié)合現(xiàn)代化微生物發(fā)酵技法，確保醋中的營養(yǎng)成分不流失，純糧釀造。

★匠心工藝

梗峪泉醋業(yè)始終在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格把關(guān)每個環(huán)節(jié)，在傳承山西老陳醋工藝基礎(chǔ)上，通過現(xiàn)代科技方法， 使山西老陳醋在同類醋行業(yè)中獨占鰲頭。

★綿香醇厚

經(jīng)“夏伏曬、冬撈冰”陳釀而成。色澤棕紅，體態(tài)均一，香氣協(xié)調(diào)，食而綿酸，醇厚柔和，酸甜適口，回味 綿長，獨具“酸、綿、甜、香、鮮”的風(fēng)味特點。

【醋都王4.5度老陳醋】美食推薦：

紅燒糖醋素魚

材 料：素魚1條、紅椒半顆、黃椒半顆、青椒半顆、綠竹筍2支、姜1兩、木耳3朵、金針菇1包、香菜少許

調(diào)味料：鹽1匙、西紅柿醬3湯匙、醋都王4.5度老陳醋1匙、蔬菜粉2匙、麻油1匙、砂糖少許

做法：

1、素魚炸酥后擺盤。

2、姜切絲，青椒、紅椒、黃椒、綠竹筍、黑木耳切片，金針菇切半，香菜切末。

3、起油鍋，放入姜絲爆香，再放入適量的水，待煮滾后，放入西紅柿醬、鹽、蔬菜粉調(diào)味，接著放入蔬菜拌炒，并放入麻油、烏醋、砂糖煮至入味。

4、，起鍋淋在素魚上面，并撒上香菜即可。

山西梗峪泉醋業(yè)有限公司位于我國醋都——山西省清徐縣。梗峪泉老陳醋精選高梁、大麥、豌豆為制作原料，經(jīng)過磨、蒸、熏、淋等復(fù)雜的手工釀造過程之后，再輔以“夏伏曬、冬撈冰”的陳放過程。在繼承以傳統(tǒng)工藝純糧釀造山西老陳醋豐富經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，公司又引進(jìn)高新技術(shù)，遵循以科技為先導(dǎo)，以質(zhì)量求生存，以信譽促發(fā)展，研制出了真質(zhì)量、高品味的“梗峪泉”系列醋，醋的色澤黑紫、體態(tài)清亮，聞之香酸，宜氣撲鼻，食之口味醇厚、綿甜、柔和。